Page 31 - อรรถรส
P. 31
แกงส้มชะอมไข่ทอดดอกขจรกุ้งสด
ราคาเมื่อเทียบกับ
ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ หมายเหตุ
ปริมาณ
1 ชะอม 3 ถ้วยตวง 12/กก. 0.57
2 ไข่ไก่ 3 ฟอง 111/แผง 11.1
3 ดอกขจร 100 กรัม 60/กก. 6
4 กุ้งสด 100 กรัม 289/กก. 28.9
5 เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ 8/ถุง 0.10
6 น ้าปลา 2 ช้อนโต๊ะ 27/ขวด 0.64
7 น ้ามะขาม 2 ช้อนโต๊ะ 36/ขวด 0.72
8 พริกแกงส้ม 100 กรัม 120/กก. 12
9 น ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 54/ถุง 0.72
10 น ้าสะอาด ¼ ถ้วยตวง 48/ขวด 11.9
11 น ้ามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 35/ขวด 0.52
รวมราคาต้นทุน 73.17
