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           Detalle de las Grasas y los                             alimentos pueden prepararse  Azúcares Agregados
           Azúcares Agregados                                      de maneras que disminuyen  Estossímbolosrepresen-
                                                                   el contenido de grasa.  tanlosazúcaresagregadosa
                                                                     Las frutas, las verduras y  losalimentosduranteel
                                                                   los productos derivados de  procesamientooenlamesa,
                                     Grasas, Aceites y Dulces      granos son naturalmente  nolosazúcaresnaturalesen
                                                                   bajos en grasas. Pero muchos  lasfrutasylaleche.Sonlos
                                                                   alimentos populares son  azúcaresagregadoslosque
                                                                   preparados con grasa, como  proporcionancaloríascon
           Grupo de                                 Grupo de       las papas fritas o croissants,  pocasvitaminasyminerales.
           Leche                                     Carnes        aumentando su contenido de  Lamayorpartedelos
                                                                   grasa.                  azúcaresagregadosenladieta
                                                                     Por ejemplo:          típicaestadounidensepro-
           Grupo de                                 Grupo de                               vienedelosalimentosquefig-
           Verduras                                   Frutas
                                                                    UNA PAPA HORNEADA      uranenlapuntasuperiordela
                                                                                           Pirámide:refrescos,carame-
                                                                                           los,mermeladas,jaleas,
                                                    Grupo de
                                                      Panes                                almíbaryelazúcardemesa
                                                                                           queagregamosalosalimen-
                                                                                           toscomoelcaféyloscereales.
                                                                                             Losazúcaresagregadosen
           CLAVE:  Grasas (naturales y agregadas)        Azúcares (agregados)              losgruposdealimentos
                                                                                           provienendecomidascomoel
                                    azúcares.Estoespararecor-                              helado,elyogurtendulzado,la
                                                                   Calorías: 120
                                    darlequealgunosalimentos                               lechechocolatada,lasfrutas
                                    deestosgrupostambién           Grasa: trazos           enlatadasocongeladasenal-
                                    puedentenerunaltocon-                                  míbarylosproductosdepas-
                                    tenidodegrasasoazúcares                 O              teleríaendulzadoscomopan-
                                    agregados.Alseleccionarali-                            ecitosylasgalletitas.Elcuadro
                                    mentosparaunadietasalud-                               delapágina16muestralacan-
                                                                    14 PAPAS FRITAS
             Comopuedeverse,las     able,considerelatotalidadde                            tidaddeazúcaresagregadosen
           grasasylosazúcaresagrega-  lasgrasasylosazúcaresagre-                           algunosalimentospopulares.
           dosseconcentranenlosali-  gadosensuseleccióndelos                               ¡Puedequelesorprenda!
           mentosdelapuntasuperior  distintosgrupos,asícomolas
           delaPirámide — lasgrasas,  grasas,losaceitesylosdulces                          Consejos Sobre la
           losaceitesylosdulces.Estos  delapuntasuperiordela                               Grasa y el Azúcar:
           alimentosproveencalorías,  Pirámide.                                            ☛   Escoja con mayor fre-
           peropocasoningunasvitami-                                                       cuencia comidas con bajo
           nasyminerales.Alcomer   Las Grasas                                              contenido de grasas.
           estosalimentosconmo-       En general, los alimentos                            ☛  Moderesuusodegrasay
           deración,ustedpuedeobten-  que provienen de los ani-                            azúcarañadidaalosalimentos
           erunadietaqueproporciona  males (la leche y las carnes)                         alcocinarlosoenlamesa —
           lasvitaminasylosminerales  contienen naturalmente más                           mantequilla,margarina,salsa,
           necesariossindemasiadas  grasa que alimentos                                    aderezos,azúcaryjalea.
           calorías.               provienentes de plantas. Pero                           ☛   Escoja menos alimentos
             Dentrodelosgruposde   hay muchos productos            Calorías: 225           con alto contenido de
           alimentossemuestran     lácteos y carnes magras que     Grasa: 11 gramos        azúcar — caramelos, postres
           algunossímbolosdegrasasy  contienen poca grasa, y estos                         dulces y refrescos.
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