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           ¿Qué                                                                            mínimo de las porciones de

           Constituye                                                                      los cinco grupos de alimentos
                                                                                           de la Pirámide. Lo necesita
           una Porción?                                                                    por las vitaminas, los min-
                                                                                           erales, los carbohidratos y las
             La cantidad de alimento                                                       proteínas que proveen.
           que constituye una porción                                                      Procure seleccionar los
           se indica en la próxima                                                         alimentos con el menor con-
           página. Si consume una                                                          tenido de grasas de los
           porción grande, cuéntela                                                        distintos grupos.
           como más de una porción.                                                          Para aumentar de peso,
           Por ejemplo, 1/2 taza de pas-                                                   aumente la cantidad de
           ta cocida equivale a 1 porción                                                  alimentos que come de todos
           en el grupo de pan, cereales,  ¿Necesito medir las                              los grupos. Si ha perdido
           arroz y pastas. Si come 1 taza  porciones?              Pero asegúrese de comer   peso inesperadamente,
           de pasta, ello equivaldría a 2  No. Use las porciones   por lo menos el número   consulte con su médico.
           porciones. Si come una por-  solamente como una guía
           ción pequeña, cuéntela como  general. Para los alimentos
                                                                   ¿QUE CONSTITUYE UNA PORCION?
           parte de una porción.   mixtos, estime, lo mejor que
                                   pueda, las porciones de los     Los Grupos de Alimentos
           ¿No son muchas de 6 a   grupos de alimentos de los       Pan, Cereal, Arroz y Pasta
           11 porciones de panes y  ingredientes principales. Por
                                                                       1 rebanada    1 onza de cereal  1/2 taza de cereal,
           cereales?               ejemplo, una generosa por-           de pan       listo-para-comer  arroz o pasta
             Puede parecer mucho,  ción de pizza se contaría en el                                     (cocidos)
           pero realmente no lo es. Por  grupo de los panes (corteza),
           ejemplo, una rebanada de  en el grupo de leche (queso)
                                                                    Verduras
           pan constituye una porción,  y en el grupo de verduras
           así que un sandwich para el  (tomate); una porción de    1 taza de verduras  1/2 taza de otras  3/4 de taza de
           almuerzo equivaldría a 2 por-  carne guisada se contaría en  de hoja, crudas  verduras cocidas o  jugo de verduras
           ciones. Una taza pequeña de  el grupo de carnes y en el                   cortadas crudas
           cereal y una rebanada de pan  grupo de verduras. Ambos
           tostado para el desayuno  contienen alguna cantidad de
                                                                    Fruta
           constituyen dos porciones  grasa: grasa en el queso de la
           más. Y si come 1 taza de  pizza y en la salsa de la carne  1 manzana, banana  1/2 taza de fruta  3/4 de taza de
           arroz o pasta durante la cena,  guisada, si está hecha con  (guineo), naranja  cortada, cocida o  jugo de fruta
                                                                       mediana          enlatada
           ello constituye 2 porciones  jugo de carne.
           más. Una merienda de 3 ó 4
           galletitas constituyen aun  ¿Qué pasa si quiero          Leche, Yogurt y Queso
           otra porción. De manera que  bajar o aumentar de          1 taza de leche o  1-1/2 onzas de  2 onzas de queso
           ya ha consumido 7 porciones.  peso?
                                                                        yogurt        queso natural    procesado
           ¡Se suman más rápido de lo  La manera mejor y más
           que parece!             fácil de perder peso es incre-
                                   mentar su actividad física y
                                                                    Carne, Aves, Pescado, Frijoles Secos, Huevos y Nueces
                                   reducir las grasas y los azú-
                                   cares en su dieta.               2–3 onzas de carne,  1/2 taza de frijoles (cocidos), 1 huevo o
                                                                    aves o pescado bajos  2 cucharadas de mantequilla de cacahuate
                                                                    en grasa (cocidos)  (maní) equivalen a 1 onza de carne


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