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¿Qué mínimo de las porciones de

Constituye los cinco grupos de alimentos
de la Pirámide. Lo necesita
una Porción? por las vitaminas, los min-
erales, los carbohidratos y las
La cantidad de alimento proteínas que proveen.
que constituye una porción Procure seleccionar los
se indica en la próxima alimentos con el menor con-
página. Si consume una tenido de grasas de los
porción grande, cuéntela distintos grupos.
como más de una porción. Para aumentar de peso,
Por ejemplo, 1/2 taza de pas- aumente la cantidad de
ta cocida equivale a 1 porción alimentos que come de todos
en el grupo de pan, cereales, ¿Necesito medir las los grupos. Si ha perdido
arroz y pastas. Si come 1 taza porciones? Pero asegúrese de comer peso inesperadamente,
de pasta, ello equivaldría a 2 No. Use las porciones por lo menos el número consulte con su médico.
porciones. Si come una por- solamente como una guía
ción pequeña, cuéntela como general. Para los alimentos
¿QUE CONSTITUYE UNA PORCION?
parte de una porción. mixtos, estime, lo mejor que
pueda, las porciones de los Los Grupos de Alimentos
¿No son muchas de 6 a grupos de alimentos de los Pan, Cereal, Arroz y Pasta
11 porciones de panes y ingredientes principales. Por
1 rebanada 1 onza de cereal 1/2 taza de cereal,
cereales? ejemplo, una generosa por- de pan listo-para-comer arroz o pasta
Puede parecer mucho, ción de pizza se contaría en el (cocidos)
pero realmente no lo es. Por grupo de los panes (corteza),
ejemplo, una rebanada de en el grupo de leche (queso)
Verduras
pan constituye una porción, y en el grupo de verduras
así que un sandwich para el (tomate); una porción de 1 taza de verduras 1/2 taza de otras 3/4 de taza de
almuerzo equivaldría a 2 por- carne guisada se contaría en de hoja, crudas verduras cocidas o jugo de verduras
ciones. Una taza pequeña de el grupo de carnes y en el cortadas crudas
cereal y una rebanada de pan grupo de verduras. Ambos
tostado para el desayuno contienen alguna cantidad de
Fruta
constituyen dos porciones grasa: grasa en el queso de la
más. Y si come 1 taza de pizza y en la salsa de la carne 1 manzana, banana 1/2 taza de fruta 3/4 de taza de
arroz o pasta durante la cena, guisada, si está hecha con (guineo), naranja cortada, cocida o jugo de fruta
mediana enlatada
ello constituye 2 porciones jugo de carne.
más. Una merienda de 3 ó 4
galletitas constituyen aun ¿Qué pasa si quiero Leche, Yogurt y Queso
otra porción. De manera que bajar o aumentar de 1 taza de leche o 1-1/2 onzas de 2 onzas de queso
ya ha consumido 7 porciones. peso?
yogurt queso natural procesado
¡Se suman más rápido de lo La manera mejor y más
que parece! fácil de perder peso es incre-
mentar su actividad física y
Carne, Aves, Pescado, Frijoles Secos, Huevos y Nueces
reducir las grasas y los azú-
cares en su dieta. 2–3 onzas de carne, 1/2 taza de frijoles (cocidos), 1 huevo o
aves o pescado bajos 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate
en grasa (cocidos) (maní) equivalen a 1 onza de carne

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