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¿DONDE ESTAN LOS AZUCARES AGREGADOS? Los Azúcares La Sal y el
Grupos de Alimentos Azúcares Agregados (cucharaditas) Sodio
Pan, Cereal, Arroz y Pasta ¿Y los azúcares?
Una rebanada de pan 0 Así como la selección de
1 panecillo, mediano ✶ 1 una dieta con bajo contenido ¿Debo dejar la sal?
2 galletitas medianas ✶ 1 de grasa es importante para No, pero la mayoría de
todos, la selección de una las personas consumen más
1 pastelillo mediano ✶ 1
dieta con bajo contenido de de lo que necesitan. Algunos
1 rosquilla mediana ✶✶ 2
azúcar también es impor- expertos en salud sostienen
1 onza de cereal endulzado *
tante para las personas que que la ingestión de sodio
1 onza de bizcocho sin grasa ✶✶ 2 requieren pocas calorías. Los no debe exceder 3.000
Torta blanca, 1/12 torta de tubo ✶✶✶✶✶ 5 azúcares incluyen el azúcar miligramos (mg) por día;
Torta, con betún, 1/16 regular ✶✶✶✶✶✶ 6 blanca, el azúcar morena, el otros sostienen que no debe
Pastel, fruta, 2 cortezas, 1/6 8 pulgadas ✶✶✶✶✶✶ 6 azúcar en rama, el jarabe de ser más de 2.400 mg. Gran
maíz, la miel y la melaza; parte del sodio en la dieta
proporcionan calorías pero proviene de la sal agregada al
Frutas
pocos nutrientes. cocinar o en la mesa. (Una
1/2 taza de fruta enlatada en jugo 0
Para evitar consumir cucharadita de sal contiene
1/2 taza de fruta enlatada en almíbar liviano ✶✶ 2 demasiadas calorías del azú- 2.000 mg de sodio.)
1/2 taza de fruta enlatada en almíbar espeso ✶✶✶✶ 4 car, procure limitar el azúcar Consuma con moderación
agregada a 6 cucharaditas la sal y los alimentos con alto
Leche, Yogurt y Queso por día si consume alrededor contenido de sodio, incluyen-
1 taza de leche regular 0 de 1.600 calorías, 12 cuchara- do las carnes curadas, carnes
ditas si consume 2.200 para sandwiches, y muchos
1 taza de leche chocolatada, 2 por ciento ✶✶✶ 3
calorías o 18 cucharaditas si quesos, la mayoría de las
8 onzas de yogurt descremado, regular 0
consume 2.800 calorías. Estas sopas y vegetales enlatados y
8 onzas de yogurt descremado, con sabor ✶✶✶✶✶ 5
cantidades constituyen la salsa de soya. En el super-
8 onzas de yogurt descremado, con frutas ✶✶✶✶✶✶✶ 7 promedios a través del tiem- mercado, procure seleccionar
1/2 taza de helado, leche helada o yogurt helado ✶✶✶ 3 po. Son ilustraciones de pro- productos con bajo con-
10 onzas de batido de chocolate ✶✶✶✶✶✶✶✶✶ 9 porciones saludables en la tenido de sal o sin sal.
dieta, y no reglas rígidas. El cuadro de la página 18
Otros Los azúcares agregados se le dará una idea de la canti-
encuentran en alimentos dad de sodio que contienen
1 cucharadita de azúcar, jalea o mermelada ✶ 1
como los dulces y los refres- los diferentes tipos de ali-
1 cucharada de almíbar o miel ✶✶✶ 3
cos, así como las merme- mentos. La información con-
1 onza de barra de chocolate ✶✶✶ 3
ladas, las jaleas y los azúcares tenida en las etiquetas de los
1/2 taza de sorbete de fruta ✶✶✶ 3 que se agregan en la mesa. El envases también puede ayu-
1/2 taza de gelatina ✶✶✶✶ 4 azúcar agregada también se darle a escoger alimentos que
1/2 taza de sorbete ✶✶✶✶✶ 5 encuentra en algunas comi- contribuyen a mantener un
12 onzas de refresco ✶✶✶✶✶✶✶✶✶ 9 das de los grupos de alimen- nivel moderado de sodio.
12 onzas de refresco de frutas ✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶✶ 12 tos, como la fruta enlatada en
almíbar espeso y la leche
*Examine la etiqueta del producto. ✶ = 1 cucharadita de azúcar chocolatada. El cuadro de la
Nota: 4 gramos de azúcar = 1 cucharadita página 16 muestra la canti-
dad aproximada de azúcares
en algunos alimentos popu-
lares.

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