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8. ¿Qué tipo de preparados son los jugos y ensaladas?
d. Son preparados únicamente con hortalizas. 1
e. Son utilizados como nutritivos o complementos de la dieta 1
solamente, no como medicinales.
f. Son los preparados crudos que aportan la totalidad de sus principios 6
activos al cuerpo pero se descomponen rápidamente.
9. ¿Qué es un jarabe medicinal y para que se utiliza?
e. Es una preparación realizada con material graso y se usa en heridas. 0
f. Es un te endulzado aplicado sobre la región pulmonar. 1
g. Es un preparado que se obtiene por decocción lenta al cual se le 1
agrega posteriormente unos granitos de sal
h. Ninguna es correcta. 7

10. ¿Por qué es importante conocer las dosis de las plantas a utilizar?
d. Para no generar riesgos en la salud utilizando más de lo debido. 8
e. Para saber cuándo es suficiente la cantidad que se desea consumir. 1
f. Porque así se conoce para que afección utilizar. 0
11. ¿Cuáles son las condiciones que deben darse para una adecuada desecación
del material medicinal?
e. Separar las especies que van a ser secadas. 0
f. Mantener lejos de pesticidas, de productos de limpieza o tóxicos. 1
g. Colocar en lugares a la sombra y con suficiente circulación de aire. 2
h. Todas son correctas. 6

Como era de esperar, algunos se mostraron sorprendidos por la cantidad de
preguntas que debían marcar, y se notó que muchos de los contenidos abordados
durante el primer taller fueron difíciles de recordar, además de que eran contenidos
específicos con palabras técnicas a las que la mayoría no están acostumbrados.

Así, una gran proporción de las preguntas fueron contestadas correctamente,
alcanzando un 100% en el caso de la época del año y momento del día recomendable
para realizar la cosecha. Esto puede deberse a que la mayoría de los jóvenes son
agricultores y trabajan con poda (yerba, pino) y cosecha de plantas (mandioca, maíz,
zapallo, entre otras) por lo tanto son conocimientos propios del trabajo diario, “una
persona participa casi de tantas culturas como grupos e instituciones frecuenta. Y, por
el hecho de verse implicadas en ellas, suele desarrollar modos de ver, saberes y
lenguajes propios de cada una de ellas” (Gvirtz, 1998). No ocurrió lo mismo con las
preguntas de contenidos puntuales y nuevos, tales como la diferencia entre ungüento y
compresa, donde solamente dos jóvenes contestan correctamente, mientras que uno no
contesta y cinco responden que la compresa es la aplicación directa del vegetal y el
ungüento es un producto elaborado, confundiendo en esta caso, compresa con
cataplasma. Esto puede ocurrir por alguna confusión a partir de las sucesivas
interconexiones y estructuraciones de los términos y sus significaciones (Sanjurjo &
Vera, 1994) planteadas en los talleres. Del mismo modo, en la pregunta acerca de la
importancia de los principios activos, muchos confundieron a estas sustancias con los
efectos que producen, tal vez, por el mismo motivo. Y por último, en la pregunta
referida al momento de realizar el rotulado de la hierba, donde cinco jóvenes
respondieron correctamente luego de la cosecha y previo al secado y cuatro marcaron
antes de realizar los preparados y antes de almacenarlos, lo cual no es incorrecto, ya que

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