Page 25 - LIBRO VITAMINA C

La Vitamina C. Misil Sanador de la Naturaleza

ascorbato pueden aparecer en la orina aun en presencia de bajos niveles de
plasma o leucocitos. 7

El profesor Benjamín Siegal expuso en su conferencia en 1980 en el
seminario de salud mundial en San Diego, Estados Unidos, que la
producción endógena de interferón era estimulada por la Vitamina C
solo en presencia de dosis altas. 8 Lo anterior es tan solo uno de tantos
ejemplos de la utilidad del suministro a humanos de dosis superiores a
las RDA. Las tiras de prueba de presencia de vitamina C urinaria son
una herramienta útil para determinar en cada muestra la cantidad de
vitamina C que se está excretando. Que implica la ausencia de ascorbato
en esta prueba? Inicialmente debe suponerse que los niveles plasmáticos
están por debajo de 1mg/100 ml. En segunda instancia cuando la ingesta
de ácido ascórbico es suficiente para causar este sobrante, la
concentración en los túbulos de la micro molécula es reabsorbida a la
sangre por un proceso que requiere energía.

Reserva Corporal y Requerimientos
El pool corporal de la Vitamina C en adultos varia entre 20 y 50 mg
/ kilo de peso. (Un adulto de 100 kilos tendrá una reserva de 50 g. de
vitamina C y el catabolismo diario en condición de relajación es del 3%
de su reserva corporal. 9Se considera que la ingesta diaria de Vitamina
C requerida para mantener saturación tisular es de 1mg/kg. de peso
corporal, con un rango de 1 a 1.7 mg/Kg. de peso corporal para adultos.
En los niños y adolescentes de 6.5 a 7mg/Kg. de peso corporal por día.
10
En los niños es mayor debido al más intenso catabolismo metabólico.
Estas cifras no incluyen los requisitos extra de Vitamina C necesarios
para compensar perdidas de Vitamina C significativas en los casos de
estrés agudo, enfermedades virales o quemaduras. La rata produce
bajo condiciones de estrés hasta 200mg de vitamina C por kilo de
peso corporal en un día.
9
Cabe anotar además que el límite arriba mencionado del pool humano
es idéntico al del ratón de laboratorio. Al igual que el hombre, el gorila
(y todos los primates), y el ratón de laboratorio carecen de síntesis
endógena de Vitamina C, y por lo tanto necesitan ingerirla diariamente
en la dieta. 11 Esto es debido a la ausencia genética de la enzima L-
Gulonolactona oxidasa en el hígado, lo cual ha sido considerado como
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