Page 48 - LIBRO VITAMINA C

Capítulo 4

TOXINAS BACTERIANAS

Las toxinas son un grupo de venenos de estructura similar a las
proteínas que pueden ser producidas por algunas bacterias, por arañas,
escorpiones y serpientes venenosas.

TETANO
Las esporas del germen clostridium tetani tienen una amplia
distribución siendo muy abundantes en el suelo. Los gérmenes son
anaerobios y por lo tanto no pueden crecer en presencia de aire. El
tratamiento tradicional es la inyección profiláctica del toxoide tetánico
o antitoxina. De acuerdo con Bytchenko, de la Organización Mundial
de la Salud, el tétano ha cobrado más de un millón de victimas en los
últimos diez años, superando así a la varicela, la rabia, la plaga, el ántrax
y el polio. Si bien las vacunas son una medida profiláctica adecuada, el
problema se presenta en las personas no vacunadas y que presentan una
herida expuesta a la bacteria. Estudios han demostrado que dosis masivas
de 140 grs. de ácido ascórbico al día evitan la aparición de los síntomas
en una persona afectada por el tétano. Esta es una de las entidades que
requiere dosis masivas al igual que la reducción de la presión intraocular
presente en el glaucoma.

BOTULISMO
El botulismo es una intoxicación alimenticia fatal causada por la
ingestión de toxinas producidas en alimentos al crecer la bacteria
Clostridium botulinum. Este germen crece en alimentos no ácidos en
ausencia de aire. Los alimentos empacados inadecuadamente son la
principal causa de esta toxina. El inicio de la intoxicación es abrupto y
aunque hay sueros de tratamiento los resultados dependen de la velocidad
de la aplicación. La mortalidad es bastante alta y disminuye
considerablemente al combinarse con megadosis de ácido ascórbico. El
uso de ácido ascórbico como terapia y mejoría de la tasa de supervivencia
al botulismo ha sido motivo de varios estudios con resultados alentadores.

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