Page 11 - e-Modul Sweet Bread

E. Indikator Pencapaian Kompetensi
3.14. Menganalisis Sweet Bread

3.14.1 Menjelaskan produk roti “sweet bread”
3.14.2 Menganalisis bahan yang digunakan dalam pembuatan roti “sweet

bread“
3.14.3 Menghitung bahan yang digunakan untuk pembuatan produk
produk roti “sweet bread”
3.14.4 Menentukan alat yang digunakan pembuatan produk roti “sweet
bread”
3.14.5 Membedakan teknik pembuatan produk roti “sweet bread”

3.14.6 Menyusun prosedur pembuatan produk roti “sweet bread”
3.14.7 Menentukan teknik penyajian produk roti “Sweet bread”
3.14.8 Mengevaluasi kriteria hasil produk roti “sweet bread”

4.14 Membuat Sweet bread
4.14.1 Menyiapkan alat yang dibutuhkan dalam pembuatan sweet bread
3.14.2 Menyiapkan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan sweet bread
3.14.3 Membuat produk Sweet bread
3.14.4 Mengevaluasi produk sweet bread

3.14.4 Menyajikan produk Sweet bread

F. Cek Kemampuan Awal
Isilah pertanyaan kolom dibawah ini dengan memberikan tanda “ √ “

Tabel 1. Cek kemampuan awal

Jawaban
No. Pertanyaan
Ya Tidak

1. Apakah anda telah memahami tentang sweet bread ?

Apakah anda telah dapat menyiapkan bahan untuk
2.
membuat produk roti “sweet bread”?

Apakah anda telah memahami peralatan yang
3. dibutuhkan untuk mengolah produk roti “sweet
bread”?

Apakah anda telah memahami teknik- teknik
4.
pembuatan produk roti “sweet bread”?

5. Apakah anda telah memahami tahapan-tahapan
dalam pembuatan produk roti “sweet bread”?

Modul Sweet Bread 2