Page 35 - 救國團力行學習中心107-2期研習簡章

107-2期烹飪/烘焙/飲料調製

文創藝能學院-《咖啡飲品》

星
代碼 班別 時間 日期 學費 教師 材料費
期

義式咖啡機
A4501 拉花 二 13:30-16:00 03/06- 3000 洪均緯 1800
04/24
【 基 礎】A

義式咖啡機
A4502 拉花 三 19:00-21:30 03/07- 3000 洪均緯 1800
05/02
【 基 礎】B

1.奶泡打法介紹與練習2.奶溫的重要性與控制3.如何將奶泡打發、打細緻、打綿密4.

奶泡操作練習與熟練性5.示範咖啡拉花與原理介紹6.利用直接注入法…拉出心形及葉
子。7.原味拿鐵及卡布奇諾的區分。（本課程皆由學員全程親自使用咖啡機製作各式
咖啡，上課請自備250cc-300cc寬口咖啡杯及外帶用保溫杯）

義式咖啡機
03/09-
A4503 拉花 五 19:00-21:30 3000 洪均緯 2200
05/04
【 進階 】

1教你如何精確填壓咖啡粉萃取濃縮咖啡2.咖啡拉花進階原理認識與動作訓練操作

3.復習葉子及心形圖4.利用直接成形法變化不同圖騰。(本課程全程親自使用咖啡
機製作咖啡，請自備咖啡杯及外帶用保溫杯)※限有上過基礎班者※