Page 38 - 救國團力行學習中心107-2期研習簡章

107-2期烹飪/烘焙/

文創藝能學院-《烘焙》

代碼 班別 星期 時間 日期 學費 教師 材料費

健康有機米穀 03/10- 魏玉琦
A4605 六 10:00-12:00 1800 1800
粉創意廚房 05/05 吳文宜

為響應農委會提出「推動在地消費，提振國產米食」的措施，將麵粉改採用米穀粉
替代製作，本課程特地邀請台灣米師傅-吳文宜共同推廣教學。課程內容:桂圓米餅

乾(無麩質)、米滋棒(無麩質)、日式烤饅頭、玄米蘇(無麩質)、油皮綠豆皇、桂圓米
餐包、台灣米漢堡、米泡芙(材料費含上課材料、講義等，請於第一堂課交齊。請自

備保鮮盒)
03/07- 魏玉琦
A4606 經典手作烘焙 三 14:00-16:00 1800 2200
05/02 陳豐盛

示範教學+實務操作+老麵製作，輕鬆學習第二技能:1.鹽之法鹽可頌2.奶油螺卷3.紅
豆杏仁吐司4.薯泥沙拉堡5.核桃咖啡吐司6.維也納軟法可可7.紫米吐司8.歐香羅宋
麵包9.紅蘿蔔蔓越莓吐司10.法式薯泥麵包11.山形鮮奶吐司12.紅酒葡萄乾吐司

13.養樂多吐司14.黑鑽芝麻餐包15.南瓜雜糧吐司16.核桃麵包。材料費含上課材

料、講義等，請於第一堂課交齊。請自備保鮮盒
03/10- 林淑雯
A4607 烘培練習曲 六 09:30-12:00 1800 2000
05/05 彭道威
蔓越莓小西餅／芝麻棒／古早味黃金蛋糕／香蕉蛋糕／桃酥／瑞士捲／超好吃！日

式布丁燒／日式小泡芙.卡士達醬／北海道戚風蛋糕／丹麥奇曲餅／杏仁瓦片／布朗
尼※請自備保鮮盒

天然土司麵包 03/10- 1200 林淑雯
A4608 六 13:30-17:30 2000
3月 03/31 (四堂) 彭道威

古早味紅豆麵包／鮮奶土司奶油餐包／黑糖土司／小牛角／菠蘿麵包／花生捲麵包

／紫米核桃土司(請自備保鮮盒)
天然土司麵包 04/07- 1200 林淑雯
A4609 六 13:30-17:30 2000
4月 04/28 (四堂) 彭道威
玉米腿麵包／芋泥花捲土司／貝果／南瓜土司／優格小餐包／亞麻仁牛奶土司／湯

種乳酪麵包／雜糧麵包(請自備保鮮盒)