Page 20 - MODUL_INKUIRI_TEH_KOPI
P. 20
c. Terpenoid
Terpenoid merupakan senyawa bersifat nonpolar yang banyak
terdapat di dalam bagian tumbuhan terutama dalam getah dan
vakuola. Senyawa terpenoid berasal dari molekul isoprena
CH =C(CH )-CH=CH dan terdapat dua atau lebih atom C . Senyawa
5
2
2
3
terpenoid dikelompokkan berdasarkan jumlah atom karbon yang
dimilikinya, seperti yang ditunjukkan Tabel 2.1 (Harborne, 1996).
Tabel 2.1 Pengelompokan Senyawa Terpenoid
Jumlah Jumlah Golongan Jenis utama dan
satuan Karbon sumbernya
isoprene
1 C 5 Isoprena daun Hamamelis japonica
2 C 10 Monoterpenoid - minyak atsiri tumbuhan
- Lakton
3 C 15 Seskuiterpenoid - minyak atsiri
- Lakton
6 C30 Triterpenoid - Sterol,
- Triterpene,
- Saponin dan
- glikosida jantung
8 C40 Tetraterpenoid Karotenoid
ᶯ C ᶯ Poliisoprena Tumbuhan Karet
20
