Page 23 - MODUL_INKUIRI_TEH_KOPI
P. 23
pengujian menggunakan simplisia dan dibandingkan dengan
tumbuhan pembanding seperti pada Tabel 2.2. Tanaman kopi dan
teh mampu memberikan rasa rileks, hal ini dikarenakan senyawa
aromatik yang dimiliki masing-masing tumbuhan tersebut
(Syahbudin et al., 2019).
Tabel 2.2 Uji Senyawa Metabolit Sekunder
Uji Metode Uji Positif Tumbuhan
fitokimia pengujian pembanding
Alkaloid Pereaksi Endapan Daun Pepaya (++++)
Mayers putih (A’yun, 2015)
Saponin Forth Buih/busa Belimbing Wuluh
(++++)
(Fahrunida & Rarastoeti,
2015)
Flavonoid Bate smith Warna Bunga Merak (+++)
& Metcalf merah (Yati,et al., 2018;
jingga Sivasankari, et al., 2010)
Tannin FeCl 3 Hijau pekat Biji Alpukat (+++)
(Marlinda dkk 2012)
Steroid & Salkowski Bitu/Merah (Anderson, et al., 2017;
Terpenoid Agustina, et al., 2016)
23
