Page 12 - Jardineries BOTANIX - Des idées toutes fraîches pour le jardin et potager
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12 › Concombre anglais
Le concombre anglais est long, fin et droit.
Concombres et betteraves : pour une économie d’espace
À sa création, on a voulu un fruit à la peau plus
mince, avec moins de graines et sans amertume.
Résultat : ce concombre est plus sucré, il contient
moins de graines et celles-ci sont plus petites,
et sa peau est si tendre qu’il est inutile de le peler.
› Concombre Gherkin
Un petit concombre croquant et juteux, à déguster
frais ou en marinade. Saveur douce et « verte ».
Les plants vigoureux et très productifs nécessitent
un treillis. Ils résistent bien aux maladies.
› Concombre libanais
Le concombre libanais produit des fruits longs
et cylindriques, lisses et vert foncé, à la chair
blanche et fraîche, plus petits et plus sucrés
que le concombre traditionnel. Presque sans pépins,
il se digère plus facilement.
› Concombre Marketmore
La variété Marketmore, à maturation précoce, donne
des concombres vert foncé d’environ 20 cm.
Croquants et sucrés, ils sont parfaits pour
les marinades.
› Concombre mexicain
Aussi appelé cucamelon ou cornichon aigre mexicain,
ce concombre ressemble à un melon d’eau miniature,
mais son goût acidulé n’est pas sucré du tout.
