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留学生健康饮食知多少

作者 | 沐凡熙

留学生的生活在大部分情况下是平静的，但是很多 同时，相关的科学研究也证实了大学生在饮食习
亚健康的状态却容易在这个群体里滋生，胃疼，消 惯上的的信念基本由心理学塑造，理解大学生对
化不良，营养不良。我们有多少关于“吃”的学 于饮食和健康的看法将更好地预测留学生在饮食
问，能够支持着我们长久的留学革命？ 习惯上的选择。

今天你有好好吃饭吗？ 在这篇文章中，我们将辨析留学生在面临新的环
境，进入大学生活时关于饮食健康的心理的变
大学是年轻人食物选择和体重增长的关键阶段。在 换，追溯留学生在大学期间不健康饮食的根源，
我们刚进入大学的时候就常听闻"freshman 15 从科学饮食的角度改善留学生不良的饮食习惯。
磅"的术语，即新生一般在进入大学的第一年都能增
重15磅。一些研究甚至表明，相比较于没有上大学 从家庭到大学生活的环境转变
的年轻人而言，上过大学的年轻人容易增加更多的
体重。
熟悉的家庭环境来到陌生的异国校园，留学生需
要面对的是巨大的差异化和前所未有的压力。康
奈尔大学关于大学生营养习惯的研究结果显示：
大部分的大学生会因为生活环境的变化而产生压
力，并通过暴饮暴食达到满足。尽管她们可能会
意识到健康饮食的重要性，但是在实际生活中却
很难真正将健康饮食的观念运用到实践中。

很多大学生都承认自己在大学期间曾有不健康的
食物习惯，其中包括过多使用零食，饮用过量的
糖分饮料和长期使用垃圾食品等等。即便意识到
了自己饮食习惯的不健康，他们也承认自己因为
在来自于加拿大的营养学研究中表示健康饮食有 大学所处环境的限制极难把控自己的饮食健康，
助于维持健康的外表，更能提供积极的感受，并 做出营养摄食的改变。
预防疾病。大学期间的营养摄入对于维持留学生
的身体健康水平起到了至关重要的作用。