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还未上大学时，处在家庭环境中的青少年一般都能
在父母的监督下进行规律性营养进餐；可一旦上了
大学，食堂的存在让很多在海外的大学生可以无休
止无节制地进行饮食。甚至有些大学生因为上课时
间安排以及生活习惯的转变，从过去的一日三餐，
转变为无定时无定量的无规律的进食。

而作为留学生，来到美国感受到最大的差别就是蔬
菜瓜果类食物价格与国内环境的偏差。亚洲国家相
对于便宜的瓜果蔬菜类价格更鼓励了亚洲人每日膳
食的取食多样式。可在欧美国家，蔬菜水果的价格
要远远高于肉类食物。很多亚洲留学生处于节省预
算的考虑往往会忽略食用瓜果蔬菜类的食物，进而
引发出营养摄入不均衡的后果

留学生普遍对营养饮食缺乏动机

康奈尔大学关于高校学生的营养调查也显示在大
学生择食观念中，比起食物的营养价值他们更注
重于食物的美味程度。在海外留学生的健康信念
里，健康营养的食物往往不够美味，而他们作为
年轻人有较为良好的身体基础，不需要通过膳食 进入大学后生活上安排的不协调也同样是留学生
来改善自己的身体健康。 普遍失去营养饮食动机的主要原因之一。在海外
高校，所有的课程安排都由学生自己决定，并没
这样的想法往往让海外留学生失去健康饮食的动 有固定的午休或是晚休时间。
机，在选择用餐时更不去考虑食物的营养价值。
一些留学生的课表安排得过于紧凑，进而导致他
们并没有充裕的时间思虑及选择自己的饮食。他
们会选择就近的零售机或是快餐店解决餐饮，而
不去考虑饮食的健康。失调的时间安排让留学生
更没有精力对自己的饮食进行管理，从而也可能
引发留学生一系列的营养问题。

留学生该如何健康饮食？

在了解到留学生在面临新的环境，由于饮食健康
的心理的转变所导致的营养问题后，我们又应该
怎样去规范我们的饮食习惯，获得更健康的体魄
呢？

以下我们将为大家提出几点建议，更适用于留学
生在海外生活中调整自己的饮食选择。