Page 152 - Pemodelan Spasial untuk Prediksi Pengunaan dan Pengendalian Alih Fungsi Lahan Pertanian

3. Keterancaman Ketahanan Pangan
Produktivitas pertanian khususnya padi telah mengalami
penurunan secara drastis setiap tahunnya (Natsir, Wawancara 12
Januari 2024). Kabupaten Sleman pada tahun 2014 mampu melakukan
swasembada beras ke Kota Yogyakarta dengan angka mencapai 100.000
ton. Kenyataan yang terjadi di tahun 2023 telah mengalami penurunan
drastis. Lahan sawah yang panen mulai berkurang yang sekarang
hanya seluas 18.000 ha, kondisi tersebut jika melakukan tanam padi
2-3 kali dalam setahun hanya dapat memberikan panen beras sebesar
54.000 ton dalam setahun. Keadaan ini membuat Kabupaten Sleman
tidak dapat memberikan swasembada beras untuk Kota Yogyakarta
atau daerah lainnya. Jumlah stok beras sebesar 54.000 ton difokuskan
pada kebutuhan beras bagi masyarakat di Kabupaten Sleman. Luas
lahan sawah yang mengalami penurunan setiap tahunnya, bahkan
diprediksi akan terus mengalami penurunan seperti pada Hal ini
dibuktikan kajian oleh Astuti & Lukito (2020) bahwa perubahan lahan
di kawasan ketahanan pangan dari tahun 2012-2018 berkurang sebesar
33,93%.

4. Kerusakan Sumber Daya Tanah dan Air
Pembangunan yang pesat oleh sektor non pertanian telah
menyebabkan lahan pertanian yang dahulunya bersifat terpusat dan
klaster telah berubah menjadi berpencar/acak. Menurut Janti dkk.
(2016) menyatakan Kabupaten Sleman memiliki kualitas unsur hara
tanah yang baik untuk kegiatan sektor pertanian dengan banyaknya
lokasi yang masih memiliki jaringan irigasi. Alih fungsi lahan
pertanian yang bersifat menyebar menimbulkan permasalahan besar
terhadap peningkatan jumlah lahan kritis (Nurhayati, Wawancara 7
Maret 2024). Kemampuan lahan kritis yang mengalami kerusakan
secara fisik, kimia, dan biologis pada tanah telah membahayakan
produktivitas pertanian menjadi terancam. Peningkatan lahan
terbangun menyebabkan air hujan yang jatuh ke permukaan tanah
akan menjadi air limpasan jauh lebih banyak dibandingkan infiltrasi.
Topografi landai yang mendominasi Kabupaten Sleman selaras dengan
sifat air yang akan mengalir ke lokasi datar. Hal ini menyebabkan air

BAB IV 121
Dinamika Pengendalian Alih Fungsi Lahan Pertanian