Page 18 - E-LKPD Project Based Learning Berbasis Literasi Kimia Pada Materi Makromolekul Sub Materi Karbohidrat

Perhatikan struktur glukosa pada gambar 4 di atas, apa saja gugus fungsi
penyusun glukosa tersebut? Gugus fungsi apa yang paling banyak?

………………………………………………………………………………………………………….........…………..

………………………………………………………………………………………………………………….........(11)
...................................................................................................................................
Perhatikan struktur fruktosa pada gambar 4 di atas, apa saja gugus fungsi
……………………………………………………………………………………………………………………...........
penyusun fruktosa tersebut? Gugus fungsi apa yang paling banyak?
……………………………………………………………………………………………………………………...........
………………………………………………………………………………………………………….........…………..

…………………………………………………………………………………………………………….........….. (12)

...................................................................................................................................
Berdasarkan gugus fungsi penyusunnya, apakah yang membedakan
……………………………………………………………………………………………………………………...........
……………………………………………………………
struktur glukosa dengan fruktosa? ………………………………………………………...........

………………………………………………………………………………………………………….........…………..
…………………………………………………………………………………………………………………..........(13)

...................................................................................................................................
Glukosa dan fruktosa merupakan contoh dari karbohidrat kelompok
……………………………………………………………………………………………………………………...........
monosakarida. Berdasarkan gugus fungsi penyusunnya, simpulkanlah
……………………………………………………………………………………………………………………...........
apa yang dimaksud dengan karbohidrat!

………………………………………………………………………………………………………….........…………..

………………………………………………………………………………………………………………….........…..

.............................................................................................................................. (14)
……………………………………………………………………………………………………………………...........

Monosakarida dilihat berdasarkan jumlah atom C dalam molekul
……………………………………………………………………………………………………………………...........
misalnya 3 atom C disebut (triosa), 4 atom C ....... (15), 5 atom C ...... (16)

dan 6 atom C .......... (17). Akhiran -osa menunjukkan karbohidrat.

Awalan aldo- dan keto- pada monosakarida mengidentifikasi jenis gugus

karbonil dalam molekul, apakah aldehid atau keton. Sehingga, glukosa
adalah aldoheksosa, gula aldehid ............ (18) karbon; fruktosa adalah

.............. (19), gula keto .... (20) karbon; ribosa adalah .............. (21)

gula aldehid ......... (22) karbon. Sebagian besar gula sederhana yang
umum adalah pentosa atau heksosa (McMurry, 2012).

6
6