Page 20 - E-LKPD Project Based Learning Berbasis Literasi Kimia Pada Materi Makromolekul Sub Materi Karbohidrat
P. 20
TUJUAN PEMBELAJARAN 2
STRUKTUR KARBOHIDRAT
2. Rumus Struktural Monosakarida
a. Proyeksi Fischer
Pelopor struktur
rantai terbuka
monosakarida
Gambar 5. Emil Fisher
Perhatikan struktur monosakarida dalam bentuk proyeksi
Fischer berikut ini!
Gambar 6. Struktur monosakarida dalam bentuk proyeksi Fischer
Sumber: Solomons, dkk (2014)
Berdasarkan gambar 6 di atas, suatu monosakarida
merupakan anggota deret- D (Dekstro) jika gugus OH pada karbon
kiral yang terjauh dari C1 terletak di sebelah dalam
.............. (25)
proyeksi Fischer. Jika gugus OH pada karbon kiral terakhir
diproyeksikan ke kiri maka senyawa itu merupakan anggota deret
(Fessenden, 1986). Oleh karena itu, berdasarkan gambar
..........(26)
diatas gliseraldehid diberi nama D-gliseraldehid, struktur ribosa
diatas diberi nama dan struktur liksosa diberi nama .......(28)
.........(27)
8
8
