Page 103 - Wisata Kuliner

terpercaya serta 7 Meningkatnya keragaman 12 Meningkatnya
dapat diakses dan kualitas karya kuliner ketersediaan
secara mudah tradisional Indonesia pembiayaan ba-
dan Cepat gi industri kuli-
ner yang sesuai,
mudah diakses
dan kompetitif
4 Terciptanya 13 Meningkatnya
akses untuk men infrastruktur
dapatkan bahan dan teknologi
baku yang ber yang dapat me-
cirikhas lokal, nunjang pe-
beragam dan ngembangan in-
kompetitif dustri kuliner

D. Visi Pengembangan Kuliner
Visi pengembangan kuliner adalah:
“Industri kuliner yang berbudaya, berdaya saing, kreatif, dan
dinamis secara berkelanjutan sebagai landasan yang “kuat untuk
pengembangan Ekonomi Kreatif Indonesia.
Pada visi di atas terdapat empat kata kunci, yaitu ber-
budaya, berdaya saing, kreatif, dan dinamis. Yang dimaksud
dengan: (1) berbudaya adalah sebuah industri kuliner yang
memahami dan dapat menginterpretasikan nilai dan kearifan
lokal, warisan budaya, tradisi secara bijaksana;(2) berdaya saing
adalah sebuah indusrtri kuliner yang mampu berkompetisi secara
adil, jujur dan menjunjung tinggi etika, serta unggul di tingkat
nasional maupun global; (3) kreatif adalah sebuah industri kuli-
ner yang mampu melihat peluang/kemungkinan-kemungkinan
baru dan melakukan inovasi dalam mengembangkan industri
kuliner; (4) dinamis adalah sebuah industri kuliner yang memiliki
kemampuan untuk terus melakukan perbaikan (continuous
improvement)
1. Misi Pengembangan Kuliner
Untuk mewujudkan visi RPJMN subsektor kuliner tahun 2015-
2019 ini terdapat tiga misi, yaitu:
Misi 1:

95 | Rencana Pengembangan Kuliner di Indonesia