Page 107 - Wisata Kuliner

a. Adanya peningkatan jumlah produk kuliner tradisional
Indonesia yang sesuai dengan mutu standar atau
tersertifikasi
b. Adanya peningkatan peserta kompetisi kuliner yang
masuk ke industri kuliner
8. Terciptanya regulasi yang mendukung penciptaan iklim yang
kondusif bagi pengembangan kuliner tradisional Indonesia
yang dapat diindikasikan oleh:
a. Adanya naskah rumusan kebijakan dalam bentuk Norma,
Standar, Prosedur, dan Kriteria (NSPK) bidang kuliner
b. Adanya Prosedur Operasi Standar (POS) berkaitan dengan
sektor kuliner yang dihasilkan
c. Adanya dokumen laporan perencanaan pengembangan
kuliner
d. Adanya dokumen laporan evaluasi pengembangan kuliner
9. Meningkatnya partisipasi aktif pemangku kepentingan dalam
pengembangan industri kuliner secara berkualitas dan
berkelanjutan yang dapat diindikasikan oleh:
a. Adanya forum komunikasi dan kemitraan antar aktor
industri (intelektual, bisnis, komunitas, dan pemerintah)
maupun antar orang kreatif bidang kuliner yang berke-
lanjutan
b. Adanya dukungan dari pemerintah berupa kredit usaha
mikro guna mendukung usaha kuliner.
10. Meningkatnya apresiasi kepada orang/karya/wirausaha/
usaha kuliner tradisionalIndonesia di dalam dan luar negeri
yang dapat diindikasikan oleh:
a. Adanya apresiasi/pernghargaan yang bergensi bagi
orang/karya/wirausaha/usaha kuliner yang rutin diada-
kan
b. Adanya peningkatan kualitas kompetisi kuliner trade-
sional Indonesia berskala nasional
c. Adanya peningkatan kualitas kampanye/gerakan/ promo-
si kuliner tradisional Indonesia yang diterima oleh masya-
rakat

99 | Rencana Pengembangan Kuliner di Indonesia