Page 12 - ซอส อาหารญี่ปุ่น

4

ซอส เครื่องปรุง วัตถุดิบ และ ปริมาณ น ้าหนัก

ส่วนผสม

ทาโกะยากิซอส มายองเนสหวาน 100 g

ซอสทงคัทซึ 150 g

น ้าไข่หวาน น ้าปลาแห้ง 500 cc

มิริน 500 cc

ไขไก่ 3,500 cc

ไข่ไก่(เฉพาะไข่แดง) 10 Pcs

น ้าตาล 450 g

เกลือฝรั่ง 15 g

น ้าดองเต้าหู้ น ้าร้อน 100 cc

Niku Dofu น ้าสุกี 100 cc

น ้าดองเต้าหู้ น ้าซุป 100 cc

Kimchi Dofu ซอสกิมจิ 30 g

น ้าดองหัวใชเท้า น ้าร้อน 100 cc

เตาต้ม น ้าหัวปลา 100 cc