Page 43 - IPA SMP/MTs Kelas VIII

4. Lambung
Lambung adalah organ yang berbentuk seperti huruf J dan
terletak di rongga perut bagian atas sebelah kiri. Terdapat empat Fundus
bagian utama pada lambung yaitu kardia, fundus, badan, dan
pilorus seperti pada Gambar 1.19. Lambung dapat menghasilkan
2–3 liter cairan lambung yang berisi enzim pencernaan, asam
klorida, mukus, garam-garam, dan air. Kardia
Pilorus
Terdapat beberapa bioproses yang terjadi di dalam lambung, Badan
yaitu sebagai berikut.
a. Asam klorida berperan untuk membunuh mikroba yang
masuk bersama makanan. Selait itu, asam klorida juga ber-
peran membantu pengubahan pepsinogen menjadi pepsin. Antrum
b. Pepsin membantu proses pencernaan protein menjadi
pepton. Sumber: https://bit.ly/3T2W4hV
Gambar 1.19 Struktur lambung
c. Renin berfungsi mengkoagulasi (menggumpalkan) protein
susu menjadi kasein. Renin berperan penting bagi bayi dalam
mencerna ASI.
d. Lipase lambung berfungsi untuk mencerna lemak menjadi
asam lemak dan gliserol.

5. Pankreas
Pankreas termasuk kelenjar pencernaan yang terletak di bawah
lambung dan salurannya bersatu dengan usus halus. Pankreas
memiliki peran sebagai kelenjar eksokrin karena menghasilkan
enzim pencernaan dan kelenjar endokrin yang menghasilkan
hormon insulin dan glukagon. Kelenjar eksokrin adalah kelenjar
yang memiliki saluran sedangkan kelenjar endokrin adalah
kelenjar yang tidak ada salurannya.
Enzim yang dihasilkan pankreas disalurkan ke usus halus.
Enzim pankreas berfungsi mencerna protein, karbohidrat, dan
lemak. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan terlibat dalam
pencernaan, yaitu sebagai berikut.
a. Tripsinogen diaktifkan oleh enterokinase (dihasilkan usus
Sumber: https://bit.ly/3dsC1ZJ
halus) menjadi tripsin. Tripsin berfungsi mencerna protein Gambar 1.20 Struktur pankreas manusia
menjadi peptide yang lebih kecil.
b. Kimotripsin berfungsi mencerna protein menjadi peptide
yang lebih kecil.
c. Lipase berfungsi mencerna lemak menjadi asam lemak dan
gliserol.
d. Amilase berfungsi mencerna amilum menjadi maltosa.

Bab I Sistem Pencernaan Manusia 29