Page 9 - GUIA DIDÁCTICA-ELABORACIÓN DE MACA GELATINIZADA

INGENIERÍA DE MÉTODOS

ESTUDIO DE CASO

3. INFORMACIÓN TÉCNICA DE CADA ESTACIÓN DE TRABAJO

Se considera necesario una descripción de cada operación, enfocada en los tiempos que esta necesita para llevar a cabo
su función, como también información de cuántos operarios, están encargados en cada una, las pérdidas que se tienen,

etc. Por lo cual, para este fin, se brindará la siguiente información técnica de:

 Tiempo de ciclo
 Tiempo de preparación Tabla N°3: Descripción información técnicas de la empresa.
 Tiempo de proceso
 Tiempo real disponible (Up time)
 Tiempo de ciclo por proceso GRUPO
 Pérdida de kilogramos por cada proceso Elaboración de productos naturales
 Cantidad por proceso DESCRIPCIÓN
 Cantidad de defectuoso Elaboración de maca gelatinizada
 Número de operarios por proceso
TAMAÑO DE LA EMPRESA
Mediana

SECCIÓN

Producción

TIEMPO LABORAL (DIARIO)

7.5 horas laborales
DÍAS DE FUNCIONAMIENTO

Lunes - sábado (8:00am - 15:30)

PRODUCTO FINAL
1 unidad producida = 10 kg
Fuente: Elaboración propia: generadores de contenido.

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