Page 20 - SLDLอาหารจานเดียว
P. 20
อาหารจานเดียว
�
ื
การเปล่ยนแปลงทางด้านสังคมและเศรษฐกิจทาให้พ่อแม่หันมาซ้ออาหาร
ี
ั
ึ
ประเภทจานเดียวให้ลูกรับประทานมากข้น หรือแม้กระท่งในโรงเรียนเองก็มีการ
จัดอาหารจานเดียวบริการเป็นอาหารกลางวันให้กับเด็กวัยเรียน ซึ่งบางเมนูเป็น
อาหารที่ให้พลังงานสูง มีรสชาติท้งหวาน มัน เค็ม มีผักเป็นส่วนประกอบน้อยมาก
ั
ี
�
จากการสารวจพบว่า เมนูท่ได้รับความนิยมมากท่สุด คือ ข้าวมันไก่ รองลงมา
ี
คือ ข้าวไข่เจียว ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีนน�้ายา ข้าวราดกระเพรา สุกี้ ข้าวหมูแดง
�
�
ี
และก๋วยเต๋ยวนาต้มยา ทางกลุ่มพัฒนาพฤติกรรมโภชนาการ สานักโภชนาการ
้
�
ึ
�
ู
ู
จงได้นาเมนดงกล่าว มาปรบเปลยน เพอให้เป็นอาหารจานเดียว...เมนชสุขภาพ
ื
ั
ู
ั
่
ี
่
ที่มีคุณค่าโภชนาการในปริมาณและสัดส่วนเหมาะสมกับอาหารกลางวันในโรงเรียน
แนวทางการอาหารกลางวันเด็กวัยเรียน เมนูอาหารจานเดียวทางเลือก 13
