Page 10 - Sinar Tani Edisi 4096

10 Edisi 23 - 29 Juli 2025 | No. 4096 Tahun LV AG R I P ROFIL

Okta,
sang Kreator

Fried Chicken

Almaz

Di tengah guritas bisnis ayam goreng siap
saji (fried chicken) dari brand Negeri Paman
Sam, Almaz Fried Chicken menyalip dengan
menyajikan kekhasan Ayam Goreng Saudi.
Dengan cita rasa yang berbeda, ayam goreng
Almaz menjadi alternatif pilihan bagi konsumen.

agi masyarakat operasional yang kelak sangat misi sosial yang kuat.
menikmat ayam siap berguna dalam membangun Setiap pembelian turut
saji, kini makin banyak bisnisnya sendiri. menyumbang 5 persen
pilihan. Kehadiran Tahun 2017, Okta mendirikan PT keuntungan untuk
Almaz Fried Chicken Abuya Berkah Indonesia Makmur Palestina.
Bmemberikan alternatif (ABINDO), yang memayungi Selain itu, Okta
kuliner yang wajib dicoba. Bahkan berbagai brand kuliner berbasis menargetkan pembagian
kini telah hadir hampir di seluruh masakan Nusantara. Dimulai dari 100.000 nasi boks gratis
Nusantara. Kedai Abuya dengan konsep “Serba per hari, serta membuka
Siapa dibalik suksesnya Ayam Murah, Sebar Berkah”, bisnis ini hingga 5.000 cabang
Goreng Almaz? Ia adalah Okta berkembang pesat. “Beberapa sebagai infrastruktur
Wirawan. Alumni Fakultas Ekonomi brand telah kami kembangkan rezeki. “Melalui jaringan
dan Manajemen IPB tahun 2000- di 5 tahun terakhir. Salah satunya bisnisnya, saya berharap
2004 mulai menekuni bisnis kecil- Brand Kebuli Abuya. kami berharap dapat membangun
kecilan semasa kuliah. Pengalaman kehadiran kami bisa memberikan masjid, pesantren,
ini menjadi fondasi kuat untuk manfaat bagi banyak pihak, investor, dan menciptakan
langkah-langkah besar yang ia supplier, karyawan, pelanggan dan puluhan ribu lapangan
tempuh kemudian. pemerintah,” katanya. pekerjaan,” kata Okta.
Lahir di Bogor pada 18 Juli 1982, Setelah sukses dengan Ayam
namun besar di Padang menjadikan Kebuli Abuya, Okta kemudian Dipersulit Oknum
dirinya tertular ilmu dagang dari mengembangkan usahanya Di balik laju ekspansi
kota yang memang terkenal yakni Almaz Fried Chicken. yang luar biasa, Okta
dengan jiwa bisnisnya itu. Di tengah Central Kitchen yang dikelola juga menghadapi hambatan. Dalam
lingkungan kampung ondeh- ABINDO menjadi dapur utama proses pengurusan sertifikasi halal
ondeh, ia terbiasa menyaksikan yang melahirkan berbagai brand untuk Almaz Fried Chicken, ia sekadar tentang untung besar,
anak-anak berjualan jajanan sejak dan produk terkenal. Bahkan sempat ditagih biaya yang tidak tetapi bagaimana usaha menjadi
pagi. Almaz Fried Chicken menjadi masuk akal oleh oknum, termasuk berkah, memberikan manfaat, dan
"Dari kecil saya sering menemani brand terbaru yang fenomenal di biaya audit dan pendampingan memperkuat nilai-nilai umat.
teman-teman jualan ondeh-ondeh. Indonesia. yang mencapai miliaran rupiah. Baginya, menjadi pengusaha
Dari situ saya belajar konsep Didirikan Okta Wirawan pada Pengalaman ini mendorongnya bukan tentang hidup enak setiap
dagang, bagaimana berjualan, 14 Juni 2024, Almaz Fried Chicken untuk mengadvokasi keadilan waktu. Ia pernah menjalani empat
dan memahami interaksi dengan kini telah membuka lebih dari 70 dan transparansi dalam sistem tahun berturut-turut merayakan
pelanggan," ujarnya dikutip dari cabang hanya dalam waktu tujuh sertifikasi halal, hingga akhirnya Idulfitri dalam kondisi pas-
laman alumniipbpedia. Dari bulan. Berawal dari Kecamatan bertemu langsung dengan Kepala pasan. Pengalaman inilah yang
kebiasaan inilah Okta belajar Bekasi Barat, Kota Bekasi, Jawa BPJPH untuk mendapatkan menempanya menjadi pribadi
konsep jual beli dan mengenal lebih Barat, brand ayam tersebut kini kejelasan proses resmi yang tangguh. "Kalau orang bilang jatuh
awal interaksi dengan pelanggan. sudah tersebar lebih dari 200 seharusnya mudah dan murah. bangun, saya lebih banyak jatuhnya
Sebelum terjun penuh sebagai cabang di seluruh Indonesia. Tak hanya PT ABINDO, pada daripada bangunnya," ujarnya
pengusaha, Okta mengawali Dengan menggunakan tagline tahun 2023 Okta mendirikan dua sambil tertawa dalam salah satu
kariernya di sektor retail modern. Ayam Goreng Saudi No.1 di perusahaan lain: PT Abuya Bahagia podcast.
Ia bergabung dengan PT Carrefour Indonesia! PT. Abindo menjadi salah Sejahtera yang menaungi Rumah Okta Wirawan tidak hanya
Indonesia sejak 2005 dan menapaki satu perusahaan yang bergerak Sehat Bekam Alami dan PT Sora membangun bisnis, ia membangun
berbagai posisi strategis, dari dalam bidang food and beverages Abuya Sejahtera yang fokus pada nilai. Dengan menjadikan setiap
Assistant Sales Manager hingga dengan mengembangkan brand bisnis alat tulis Sora Stationary. cabang sebagai jalan keberkahan,
Senior Procurement Manager. restoran hidangan khas Timur Ia juga menjadi Co-Founder ia mengubah visi berbisnis dari
Tahun 2013 hingga 2018 menjadi Tengah seperti Nasi Kebuli TukangSayur.ID, platform digital sekadar mencari profit menjadi
fase penting dalam kariernya di PT Abuya dan Almaz Fried Chicken. untuk distribusi produk segar. wujud kontribusi nyata untuk
Mega Mahadana Hadiya (Mahadya Konsep ayam goreng halal ini Dengan semangat berbagi masyarakat dan umat. Dari
Group), induk dari berbagai brand menjadi alternatif bagi masyarakat pengalaman, Okta aktif semangat kampung ondeh-
makanan seperti Wing Stop. Peran yang ingin menikmati ayam goreng membagikan kisah-kisah jatuh ondeh hingga membangun ribuan
strategisnya sebagai Head of tanpa kekhawatiran akan afiliasi bangun bisnisnya melalui akun cabang, langkah-langkahnya
Operations semakin mematangkan produk dengan entitas pendukung Instagram @oktawirawan. Ia menjadi inspirasi bahwa bisnis dan
kemampuan manajerial dan genosida. Brand ini mengusung percaya bahwa keberhasilan bukan nilai bisa berjalan beriringan. Yul