Page 25 - COOK FROM HOME_28.04

Supă de pui cu tăiţei

Ingrediente Mod de preparare

1 pui de ţară (sau altă pasăre din curte) 1 Tăiţeii se pregătesc cu câteva zile în avans: se amestecă ouă de

2 morcovi ţară în făină, amestecul se trece prin mașina de făcut tăiţei.
Tăiţeii se pun la uscat.
1 ţelină

1 rădăcină de pătrunjel 2 Se fierbe totul în afară de ouă și făină în suficientă apă, cu sare
și piper boabe, până ce ingredientele devin moi, dar nu
1 ceapă mică sfărâmate.

1-2 cartofi curăţaţi
3 Supa se strecoară și se adaugă în ea tăiţeii.
ouă

făină 4 Se servește într-un vas ceramic, cu polonic asortat, întregii
familii, repetând încontinuu și preferabil înainte ca aceștia să
sare termine ce au în farfurie: „Îţi mai scot?”.

piper boabe Ce e scos din supă se servește ca felul doi, cu sos de roșii sau

alb, în funcţie de sezon.

Re etă propusă și pregătită de Chef Zoran Vuxanovici

23