Page 10 - חוברת מתכונים דלי פחמימות - אוקטובר 2022

‫מנות מרכזיות‬

‫פיצה על בסיס כרובית קוטר ‪ 30‬ס"מ‬

‫אופן ההכנה‬ ‫חומרים‬

‫‪ -‬כדי לייבש את פירורי הכרובית יש לעשות אחת משתי ‬ ‫• ‪ 3‬כוסות דחוסות פרחי כרובית טחונים‬
‫הפעולות הבאות‪:‬‬ ‫לפירורים קטנים (במעבד מזון)‬
‫• שן שום כתושה‬
‫• להכניס את פירורי הכרובית למיקרוגל ולהפעיל למשך ‪3‬‬ ‫• ‪ 2‬כפות שמן זית‬
‫דקות‪ .‬להוציא ולערבב‪ .‬להחזיר ל‪ 2-‬דקות נוספות‪.‬‬ ‫• כף גבינה לבנה‬
‫• ביצה‬
‫• לחמם מחבת רחבה על אש גבוהה (בלי לשמן)‪ ,‬להוסיף‬ ‫• מוצרלה ‪ /‬גבינה צהובה מגורדת‬
‫את פירורי הכרובית ולערבב במשך כ‪ 5 -‬דקות (יש לשים‬
‫תיבול לבצק כרובית‬
‫לב שזה לא נשרף)‪.‬‬
‫‪ -‬לאחר מכן יש להניח לפירורי הכרובית להתקרר‪.‬‬ ‫חצי כפית מלח‬
‫‪ -‬מוסיפים לפירורי הכרובית שן שום כתושה‪ ,‬שמן זית‪ ,‬גבינה‬ ‫חצי כפית תבלין אורגנו‬

‫לבנה‪ ,‬ביצה ומערבבים לתערובת אחידה‪.‬‬ ‫קמצוץ פלפל שחור‬
‫‪ -‬פורשים נייר אפיה על תבנית התנור‪ ,‬מעבירים אליה את‬
‫תערובת הכרובית ומשטחים בעזרת הידיים לעיגול בקוטר‬ ‫רוטב פיצה‬

‫של כ‪ 30 -‬ס"מ‪ ,‬ובעובי של ‪ 3-4‬מ"מ‪.‬‬ ‫‪ 3‬כפות עגבניות מרוסקות (משימורים)‬
‫אם התערובת דביקה ניתן להרטיב את הידיים‪.‬‬ ‫כף שטוחה רסק עגבניות‬
‫שן שום כתושה‬
‫שימו לב שלא לרדד דק מידי‪.‬‬ ‫חצי כפית תבלין אורגנו‬
‫‪ -‬מכניסים לתנור שחומם מראש ל‪ 200‬מעלות ל‪ 25‬דקות‪.‬‬ ‫רבע כפית מלח‬

‫בינתיים מערבבים את חומרי רוטב הפיצה בקערית‬
‫‪ -‬כשהבצק מוכן‪ ,‬מוציאים מהתנור‪ ,‬מורחים עליו את רוטב‬

‫הפיצה ומפזרים מוצרלה‪/‬גבינה צהובה מגוררת‪..‬‬
‫‪ -‬מחזירים לתנור למשך ‪ 5-7‬דקות נוספות‪ ,‬עד שהגבינה‬

‫מותכת‪.‬‬

‫הערה‪ :‬אל תצפו לתחתית פריכה‪ ,‬כי היא לא‪ .‬אבל היא‬
‫טעימה והיא בהחלט תחליף ראוי‬

‫בתיאבון‬

‫‪10‬‬