Page 51 - 研精醫訊118期

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老師與編輯部合影

燥性，喝的時候可能有刮傷口腔黏膜 甘味傳遞給每一位用心感受的中醫學
的感覺。茶烘焙的成功很重要，老師 子吧。▍
傅貴在要能夠拿捏茶的烘培，烘焙成
功的茶，老師曾經從一款茶湯的熱到

冷品嘗到七種不同的香氣轉化。通常
茶存放久了，會有不同的香氣轉化，
老師曾經有一款茶香氣很清、很淡

雅，前段熱香有特殊國蘭的香氣，放
了一年之後國蘭花香卻消失了，覺得
很可惜，再過兩年香氣又轉化出淡雅
的果香，老師認為還是蠻好的。

拋磚引玉

這次的採訪緣起於二年級上學期的中

醫病理學，老師在課堂上曾經說到：
「每個想學中醫的人都應該學會品茶
和釣魚。」好奇的我們，也組織了同

學前進老師的診所上品茗的課，其中
一切的課程都是老師招集診所的醫生
義務付出的，品茗的課程收到巨大
的迴響，有同學從不懂喝茶到愛上泡
茶，也有人開始回家練習泡茶。相信

老師那份所想要傳承與教導學生敦敏
行醫的心情，也會藉由茶香和茶湯的