Page 43 - BROJ 51/GODINA II/SARAJEVO 25.2.2016.

bit će smanjen za 100 radnika, koliko će izgrađena je i linija za ovce, zatim lini- Bez dobre organizacije,
ih ovdje direktno naći zaposlenje. “Prima ja za preradu mesa, i na kraju komora razvijene infrastrukture i
Vip” bi, prema projektu koji bi se trebao za proizvodnju kaurme, u kojoj će se u
odvijati u dvjema fazama, za sebe trebala najsavremenijim kotlovima, uvezenim uključivanja proizvođača
vezati još nekoliko kompanija i mnoštvo iz Turske, proizvoditi ovaj proizvod po kukuruza, farmera i
farmi za uzgoj tovne junadi. turskoj recepturi i za tamošnje tržište. proizvođača stočne hrane,
“U procesu smo stvaranja konzorcija Pored toga, tvornica ima tri rashladio-
koji će, pored mesne industrije ‘Prima Vip’, nice kapaciteta po 100 tona i jednu nešto projekt izvoza mesa u Tursku
kao glavnog nosioca ovog projekta, uklju- manju. One su najvažnije za proizvodnju ne može imati budućnost. Od
čivati i dvije firme za proizvodnju stočne rashlađenog mesa jer se u njima, nakon 1. marta, kada klaonica “Prima
hrane te farme za uzgoj tovne junadi. Već skidanja kože i vađenja iznutrica, drže
smo kupili dovoljno zemlje u Orašju na juneće polutke najmanje 12 sati prije Vip” zvanično bude puštena
kojoj planiramo izgraditi i vlastitu farmu nego što počne raskoštavanje. Selimović u pogon, uvjerava Kasim
kapaciteta 700-1.000 tovnih grla”, pojaš- nam pokazuje i šok-komore: u prvoj se Selimović, stvari će izgledati
njava Selimović. Mesna industrija “Prima meso zaleđuje na -40 stepeni C, a onda sasvim drugačije
Vita” kapaciteta je oko 400 tona u jednom se prebacuje u drugu, gdje se do utovara
turnusu, taman onoliko koliko je iznosio čuva na minus 20 stepeni. Tako da će se Selimović nam otkriva da je prvi njegov
prvi tender kojeg je “Piemonte” uspješno odavde moći izvoziti i zaleđeno meso, za posao s mesom bio tender iz 2014. godine
završila krajem 2014. godine kao pionir u koje također postoji interesiranje u Tur-
izvozu mesa aviotransportom. Noseći se skoj, jer ga trenutno uvozi iz nekih ze- o izvozu 400 tona za Tursku. Pojašnjava da
meso uvozi direktno država preko Instituta
sa silnim problemima na koje je tada nai- malja Evropske unije kao što je Poljska.
šao, Selimović je shvatio da je izvoz mesa “Razgovaramo s firmom koja u naš za meso i mlijeko Republike Turske, oni
u Tursku, u kvoti od 15.000 tona godišnje, region isporučuje najisplativije pasmine raspisuju tender i biraju firme s najpovolj-
nemoguć bez zaokruživanja cijelog ciklu- za tov, kao što su francuske šarloe i limu- nijom ponudom, a njihovo ministarstvo
sa. Zato se, pošto je isporučio i posljednju zin i srednjoevropski simental. Dnevno u poljoprivrede izdaje dozvole klaonicama.
tonu mesa za Tursku, okrenuo stvaranju uzgoju ova junad dobija kilogram do ki- U 2014. godini, kada je on pokrenuo s po-
infrastrukture i projektu koji bi ponudio logram i po. Na tome nećemo stati. Dru- slom, samo su dvije klaonice u BiH imale
rješenje svih problema s kojima se sam ga faza našeg projekta uključivala bi na- takve dozvole, jedna u Rakitnom u općini
suočio. Njegov će projekt, tvrdi, omogu- bavljanje priplodnih goveda, pa bismo na Posušje i druga u Visokom. Kasnije je na
ćiti da posao izvoza mesa u Tursku traje kraju cijeli ciklus zaokružili u Bosni. Tada njegov zahtjev dozvolu dobila i klaonica u
još godinama. bi sav novac ostajao kod nas, a ne kao do Bijeljini. Cijena mesa kreće se između šest
Mesna industrija “Prima Vita” ima sada, gdje je od 87 miliona eura najmanje i sedam eura po kilogramu i uključuje sve
četiri odvojena pogona s najsavremeni- 20 miliona otišlo u druge zemlje iz kojih troškove do krajnjeg korisnika.
jom tehnologijom i svi su s halal-certi- smo uvozili grla”, govori Selimović poka- Selimović je u posao ušao u vrijeme kada
fikatom. Pored linije za krupnu stoku, zujući nam prostore za pripremu radnika niti jedna firma iz ove struke nije smjela
da se upusti u izazov ispunjavanja strogih
– svaka od linija ima svoj ulaz koji uklju- kriterija, a neke od njih uključit će se tek
čuje kancelarije za veterinare, tuš-kabine, kasnije kada nađu turske firme za partnere.
umivaonike, toalete, prostore s ormarima Nakon toga se povukao, svjestan da bez do-
za presvlačenje i linije za dezinfekciju. bre organizacije, razvijene infrastrukture
i uključivanja direktnih proizvođača ku-
A, GDJE JE DRŽAVA kuruza, farmera i proizvođača stočne hra-
Na kraju, obilazimo i kancelarije za ne, projekt izvoza mesa u Tursku ne može
administraciju dok nam Selimović po- imati budućnost. Od 1. marta, kada klao-
jašnjava kako će cijeli projekt podržati nica “Prima Vip” zvanično bude puštena
Ziraat banka, koja namjerava pomoći ra- u pogon, uvjerava nas Selimović, stvari će
zvoj stočarstva u Bosni. Vrijednost ovog izgledati sasvim drugačije. Ovom optimiz-
projekta bila bi 50 miliona KM, uključi- mu treba dodati i izjavu Faruka Čelika, mi-
vao bi Posavski i Tuzlanski kanton i po- nistra poljoprivrede, stočarstva i prehrane
digao bi tov junadi na 15.000 grla, a broj u Vladi Turske, koji je, kako prenose turski
radnih mjesta, pored onih 100 koje će mediji, na sastanku održanom početkom
ponuditi “Prima Vip”, Selimović ostavlja februara u Bursi rekao da proizvodnja cr-
statističarima. Ohrabruje i činjenica da se venog mesa u Turskoj iznosi milion tona,
i tuzlanski aerodrom uključuje u ovu pri- a da su potrebe te zemlje za ovim mesom
ču, jer je najbliži Orašju i klaonici koja će milion i 300 tona. Ova se razlika, između
biti u centru projekta. Na pitanje koliko ostalog, nadoknađuje i uvozom, pa ne bi
su državne institucije uključene u projekt, trebalo biti nikakvog razloga da dio tog
Selimović odgovara da je u razgovorima mesa i dalje ne dolazi iz Bosne i Herce-
s ministrima poljoprivrede dvaju kantona govine.Bez dobre organizacije, razvijene
kao i s federalnim ministrom: “Od drža- infrastrukture i uključivanja proizvođača
ve ne očekujemo puno. Oslanjamo se na kukuruza, farmera i proizvođača stočne
vlastite snage i umijeće. Dovoljno nam je hrane, projekt izvoza mesa u Tursku ne
da nas podrže i stvore nam uvjete, u smi- može imati budućnost. Od 1. marta, kada
slu brzine donošenja odluka i izdavanja klaonica “Prima Vip” zvanično bude pu-
dokumentacije, kao i redovnosti isplate štena u pogon, uvjerava Kasim Selimović,
poticaja našim farmerima.” stvari će izgledati sasvim drugačije n

STAV 25/2/2016 43