Page 163 - Das Geruch und Geschmack Wunder

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Strukturen an der Spitze der Zellen, die als Mikrovili bekannt sind. Diese
Mikrovili oder Mikrohaare streben in die Mukusmembran auf, die die
Zunge mit winzigen Öffnungen bedeckt, die Geschmacksporen genannt
werden. Geschmackszellenrezeptoren befinden sich auf den
Mikrohaaren. Der durchschnittliche Durchmesser einer Geschmackspore

beträgt 4 Tausendstel eines Millimeters, oder 0.000157 Zoll. 132
Geschmackskomponenten sind auch Kommunikationsmoleküle, die
die Botschaften, die sie tragen, zu den Ionenkanälen oder Rezeptoren auf
der Zellmembran übertragen. Die Vorgänge, die in dieser Phase auf zel-
lulärer und molekularer Ebene stattfinden, sind weiterhin
Untersuchungsgegenstand, wie Professor Stephen Roper der Universität
von Miami feststellt. 133 Es gibt viele unterschiedliche Wege der
Kommunikation, die vielen unterschiedlichen Geschmackskomponenten
entsprechen. Mit anderen Worten: Verschiedene
Kommunikationsnetzwerke werden für verschiedene Geschmäcker wie
süß, bitter und salzig aufgebaut. Geschmackszellen haben mehr als eine
Art der Kommunikation, und nur die Grundprinzipien einiger von ihnen
sind im Moment bekannt.
Ein weiterer überraschender Faktor sind die erheblichen

Unterschiede in Geschmackswahrnehmungsmechanismen zwischen den
Spezies. 134 Diese Phänomene erfordern lange Überlegung: In der Natur
können bewusstlose Moleküle und Zellen nicht durch sich selbst vollends
verschiedene Mittel der Kommunikation entwickeln; diese
Kommunikationssysteme sind Zeichen der Allwissenheit unseres Herrn,
Der sie geschaffen hat.
Jene Geschmacksmoleküle, die die Neuigkeiten über Salzigkeit und
Säure tragen, bauen direkte Verbindungen mit den Iononkanälen in der
Zellmembran auf. Süß-, Bitter- und Umami-Moleküle auf der anderen

HARUN YAHYA
(ADNAN OKTAR)