Page 13 - Cuentos de la selva para los niños
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Azuay
Está situada al sur del Ecuador. Su capital
es Cuenca, nombrada en 1999 Patrimonio
Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Se destaca por la variedad y calidad de sus
artesanías. Es un importante centro turísti-
co internacional y tiene uno de los parques
industriales mejor consolidados del país.
Qué visitar
Cuenca, Centro Histórico, la Catedral, Complejo Puma-
pungo, El Barranco del río Tomebamba, Turi
Chordeleg, conocido por su artesanía en cerámica, bor-
dado a mano y joyería.
Parque Nacional El Cajas, a 33 km de Cuenca tiene 232
lagunas. En sus valles y páramos viven venados, osos
de anteojos, pumas, tapires, lobos, cóndores, patos y
colibríes. 13
La iesta
El Pase del Niño Viajero se realiza en Cuenca el 24 de
diciembre. Es una procesión de carros alegóricos ador-
nados con juguetes, frutas, dulces y otros alimentos,
acompañada de bandas de pueblo que entonan villan-
cicos en honor al Niño Dios. Además de los personajes
bíblicos, interpretados por niños, acompañan el Pase
representantes de las comunidades de Azuay, Cañar y
Loja vestidos con sus trajes tradicionales.
El mote
Es un alimento completo que contiene minerales como
magnesio, calcio, hierro, fósforo y todas las vitaminas
del Complejo B que son necesarias para el buen funcio-
namiento de casi todos los procesos del organismo. Es
energético y antioxidante, mantiene saludable el apa-
rato digestivo y, además, ayuda a reducir los niveles de
colesterol.