Page 145 - E-Book Peralatan
P. 145
15.
Nama dan fungsi dari gambar tersebut ialah.....
a. Pronged cheese knife. Digunakan untuk memotong keju
semilunak hingga keras, mulai dari aged cheddar hingga feta
cheese.
b. Fish knife. Digunakan untuk memisahkan daging dengan
tulang ikan, serta mengambil tulang.
c. Butter knife. Digunakan untuk mengoleskan mentega ke
roti.
d. Cheese spreader. Digunakan untuk mengoleskan keju
e. Fruit knife. Digunakan untuk memotong dan mengupas buah
segar di meja makan
16. Pisau ini memiliki panjang antara 21-23cm serta memiliki ujung
yang tebal dan tepi pisau bergerigi. Merupakan ciri-ciri dari dari
Steak Knife. Steak Kine ditunjukkan pada gambar nomor.....
a. b. c.
d. e.
127
