Page 67 - E-Modul Peralatan Penyajian
P. 67
4) Ditumpuk secara rapi dengan lipatan yang menghadap ke arah luar
agar mudah dihitung
5) Linen yang tidak disimpan di dalam lemari, harus diberi tutup
agar permukaannya terhindar dari kotoran dan debu.
Ayo Berfikir...!
Bagaimana akibatnya jika peralatan linen tidak dirawat dengan
benar? Berikan pendapat anda!
Mengapa peralatan linen harus disimpan berdasarkan jenisnya?
Kemukakan pendapat kalian didepan kelas, agar mendapatkan
saran dan nilai dari guru kalian.
47
