Page 6 - Recetario_2022

MERMELADA DE SANDIA

INGREDIENTES:

• 1 kilo de sandia
• 250 gr. De azúcar
• Zumo de limón
• Canela (opcional)
PREPARACION:

• Echar el jugo de la sandía en la licuadora sin semillas y licuar hasta que este
uniformemente mesclada.
• Echar la sandía licuada en una cazuela y ponerla a hervir a fuego lento.
• Remover constantemente.
• Añadir el azúcar, la canela (opcional) y verter el jugo de limón.
• Dejar que se cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente removiendo
constantemente.
• Enfriar y servir.

BENEFICIOS:

• Su alto contenido de antioxidantes convierten la sandía en una fruta excelente
para combatir la inflamación. Tomar un vaso de zumo de sandía diario podría
reducir el riesgo de padecer enfermedades como la artritis, el asma o el cáncer
de colon.
• Su origen se remonta a África, aunque actualmente se cosecha y consume
alrededor de todo el mundo. La pulpa de la sandía es de color rojo, debido a que
contiene licopeno, el cual es antioxidante. Es rica en vitamina A, B, C, y
fuente de minerales como el potasio y magnesio.

Nutrientes

• 25% de la vitamina C diaria de los adultos.
• 8% de la vitamina A diaria de los adultos.
• 8% de tiamina diaria (vitamina B1)
• 6% de piridoxina diaria (vitamina B6)
• 6% de potasio diario.
• 6% de magnesio diario.
• 2% de fósforo diario.

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