Page 40 - E-Modul Choux Paste Berbasis STEM

silikon dapat dicuci. Silikon terbuat dari karet, sehingga dapat

digunakan berulang dan mudah untuk dibersihkan. Cara

menggunakan piping bag, yaitu

1) Gunakan piping bag yang bersih dan baru.
2) Masukkan adonan choux paste ke dalam piping bag lalu ikat

ujungnya agar tidak keluar saat ditekan.

3) Masukkan spuit ke dalam piping bag, lalu potong ujung runcing

sesuai dengan ukuran spuit.

4) Pastikan piping bag tidak bocor dan sobek saat digunakan.

Gambar 45 Piping bag silikon Gambar 46 Piping bag plastik
Sumber: Sumber:
https://images.tokopedia.net/ https://www.cakecraftcompany.com/

Cara
menggunakan
piping bag dan
spuit yang benar

Sumber:
https://youtu.be/4tqe1fip7h4

j. Loyang

Loyang atau baking sheet digunakan untuk menampatkan

adonan choux paste yang telah dicetak. Untuk memanggang choux

paste pilih loyang yang tidak terlalu tebal, karena loyang yang tebal

Pembelajaran