Page 44 - E-Modul Choux Paste Berbasis STEM
P. 44

1)  Pastikan  cooling  wire  bersih  dan

                                 kering.

                              2)  Choux  paste  yang  telah  matang,

                                 lepaskan dari loyang dan letakkan di
                                 atas cooling wire.
                                                                              Gambar 52 Cooling wire
                              3)  Biarkan  choux  paste  hingga  benar-              Sumber:
                                                                            https://www.invictabakewa
                                 benar dingin.                                      re.co.uk/

                              4)  Setelah  digunakan,  cuci  hingga

                                 bersih dan keringkan.



                       6.  Prosedur Pembuatan Choux Paste












































                                                 Gambar 53 Alur pembuatan choux paste
                                                          Sumber: Pribadi





                                                                            Pembelajaran
   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49