Page 31 - E-Modul Peralatan Dapur
P. 31
e. Bread Knife
Bread Knife atau pisau roti merupakan
alat yang berfungsi untuk memotong
atau mengiris roti. (Gambar 41. Bread Knife)
sumber: www.cuterlyandmore.com
f. Sharpener
Sharpener atau pengasah pisau
merupakan alat yang berfungsi untuk
mengasah pisau.
(Gambar 42. Sharpener)
sumber: www.bukalapak.com
g. Carving Fork
Carving fork atau garpu daging
merupakan peralatan untuk membalik
daging saat dipanggang, memanggang
daging panas yang sedang dipotong.
(Gambar 43. Carving Fork )
sumber: www. walmartcom
h. Grater
Grater atau parutan merupakan alat
yang berfungsi untuk memarut keju
kelapa sayuran dan bahan lainnya.
(Gambar 44. Grater)
sumber: www.walmart.com
D A S A R - D A S A R K U L I N E R 22
DASAR - DASAR KULINER
F A S E E
FASE E
