Page 26 - E-Modul Peralatan Dapur
P. 26
Peralatan Untuk Mengukur
a. Sendok Ukur
Merupakan alat yang berfungsi
untuk menakar bahan kering
maupun basah dengan takaran
sendok teh atau sendok makan.
(Gambar 25. Sendok Ukur)
sumber: www.jakartanotebook.com
b. Gelas Ukur
Merupakan alat yang berfungsi
untuk mengukur volume cairan dan
dapat mengukur bahan padat serta
memiliki angka matriks pada dinding
gelas.
(Gambar 26. Gelas Ukur)
sumber: bibitonline.com
c. Timbangan
Merupakan alat yang berfungsi untuk
menentukan ukuran yang dibutuhkan
dari bahan makanan dalam proses
memasak.
(Gambar 27. Timbangan)
sumber: www.bukalapak.com
17
D A S A R - D A S A R K U L I N E R
DASAR - DASAR KULINER
S
FASE E
F
E
E
A
