Page 27 - E-Modul Peralatan Dapur

Peralatan Untuk Menyimpan

dan Mencampur

a. Whisking Bowl

Merupakan alat berbentuk mangkuk

dengan dasar bulat dan bercuping yang

digunakan untuk mengocok telur,

membuat saus dan mengocok krim.

(Gambar 28. Whisking Bowl)
sumber: www.boroughkitchen.com

b. Mixing Bowl

Merupakan alat yang berfungsi sebagai

mangkuk untuk mengaduk, dan

mencampur salad.

(Gambar 29. Mixing Bowl)
sumber: www.wincous.com

c. Peniris (Colander)

Merupakan alat berwujud wadah bulat

yang memiliki dasar datar serta

berlubang-lubang yang berfungsi untuk

meniriskan bahan sayuran atau buah

yang telah dicuci maupun direbus atau

menjadi tempat nasi.

(Gambar 30. Colander)
sumber: www.walmart.com

18

K
A
R
DASAR - DASAR KULINER
U
N
E
R
L
I
R

A
S
A
D
A
S
D
-

A
F
FASE E
S
E

E