Page 22 - E-Modul Peralatan Dapur
P. 22
b. Sink
Merupakan bak yang digunakan
untuk tempat mencuci berbagai
bahan makanan, serta peralatan
setelah digunakan.
(Gambar 17. Sink)
sumber: www.desertcart.co.zw
c. Kitchen Trolley
Merupakan alat yang digunakan
untuk mengangkut peralatan atau
makanan dari satu tempat ke tempat
lain dengan mudah, membantu
mengatur dan menjaga keteraturan
di dapur.
(Gambar 18. Kitchen Trolley)
sumber: www.desertcart.nz
d. Shelving Cabinet
Merupakan rak atau tempat
penyimpanan yang digunakan untuk
menyimpan, mengatur, dan
menampilkan berbagai jenis barang.
Shelving seringkali dibuat dari bahan
seperti kayu, logam, atau plastik dan
memiliki berbagai ukuran dan desain
untuk memenuhi berbagai kebutuhan
dapur. (Gambar 19. Shelving Cabinet)
sumber: www.en.made-in-china.com
13
DASAR - DASAR KULINER
D A S A R - D A S A R K U L I N E R
S
FASE E
A
F
E
E
