Page 34 - MODUL GIZI DAN DIET_Sholicha Putri Ningrum_1A

Makanan selingan tidak kalah pentingnya yang diberikan pada jam di antara makan
pokoknya. Jenis makanan selingan yang baik adalah yang mengandung zat gizi

lengkap yaitu sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral seperti arem-arem isi
daging sayuran, tahu isi daging sayuran, pizza dll.

Fungsi makanan selingan adalah :

1. Memperkenalkan aneka jenis makanan yang terdapat dalam bahan makanan
selingan,

2. Melengkapi zat-zat gizi yang mungkin kurang dalam makanan utamanya (pagi,
siang dan malam)

3. Mengisi kekurangan kalori akibat banyaknya aktivitas anak pada usia batita dan
balita.

Pemantauan pertumbuhan

Pertumbuhan anak dapat diamati secara cermat dengan menggunakan “Kartu Menuju
Sehat” (KMS) balita. Kartu ini berfungsi sebagai alat bantu pemantauan gerak

pertumbuhan, bukan penilaian status gizi.

F. GIZI USIA SEKOLAH
Kebutuhan Gizi Anak Sekolah

1. Energi
Kebutuhan energi bagi anak ditentukan oleh metabolisme basal, umur, aktivitas

fisik, suhu lingkungan dan kesehatannya.
2. Protein

Kebutuhan protein bagi tiap kilogram berat badannya adalah tinggi pada bayi oleh

karena pertumbuhannya yang cepat sekali, untuk kemudian berkurang untuk
bertambahnya umur.Susu sapi merupakan sumber protein yang baik, daging ikam

dan telur mengandung protein yang berkualitas. Tambahan protein dapat diperoleh
dari kacang-kacangan seperti kacang hijau, kedelai serta produk-produknya seperti

tahu, tempe.
3. Mineral dan vitamin

Susu sapi merupakan sumber yang bagi bagi beberapa vitamin dan mineral seperti

kalsium dan fosfor yang berguna sebagai pembentukkan tulang dan gigi.Susu sapi

34 Akper YKY Yogyakarta