Page 35 - E-Modul Indonesian Cakes
P. 35
b. Kacang (Peanut)
Gambar 2. 23 Kacang
Sumber: doktersehat.com
Kacang sering digunakan dalam Indonesian cake
untuk menambah rasa, tekstur, dan kelezatan. Kacang yang
digunakan adalah kacang tanah, kacang mente sebagai
topping yang sudah dicincang halus kemudian ditaburkan
diatas cake. Contoh cake yang menggunakan topping
kacang ialah bolu kacang, lapis legit.
c. Buah-Buahan (Fruits)
Gambar 2. 24 Buah
Sumber: detik.com
Buah-buahan digunakan sebagai bahan pelengkap
pada Indonesian cake untuk menambah rasa, aroma, dan
penampilan. Buah yang digunakan adalah pisang, apel,
strawberry, sukade yang biasanya sebagai toping, selai,
dan campuran pada adonan. Contoh Indonesian cake yang
E-MODUL INDONESIAN CAKE Page 24
