Page 17 - MODUL BIOLOGI SISTEM PENCERNAAN
P. 17
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.6
sebagai sumber karbohidrat pengganti
beras di antaranya adalah ubi kayu
(Gambar 5), ubi jalar, kentang, ganyong,
talas dan sagu.
Gambar 5. Ubi kayu
Sumber: Premium Photo | Cassava on a white
wall (freepik.com)
Makanan Instan
Sumber pangan karbohidrat yang
termasuk ke dalam kelompok ini
contohnya nasi putih dan mie instan
(Gambar 6).
Gambar 6. Mie instan
Sumber: Premium Photo | Noodle in a bowl
(freepik.com)
Lemak
Lemak merupakan suatu senyawa kimia yang tidak larut air disusun oleh beberapa unsur
yaitu unsur Karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O). Lemak biasanya terdapat pada
hampir semua bahan pangan namun dengan kandungan yang berbeda-beda.
Fungsi Lemak Sumber Lemak
Fungsi lemak bagi tubuh, meliputi: Lemak Nabati
1. Lemak sebagai penyusun tubuh Lemak nabati merupakan lemak yang
9
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING
