Page 24 - MODUL BIOLOGI SISTEM PENCERNAAN
P. 24
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.6
neurotransmitter berat badan)
Vitamin Larut Lemak
Penglihatan malam,
Hati, produk susu, pertumbuhan sel Kebutaan, gangguan
Retinol (Vitamin A) kuning telur, sayuran, baru, pertumbuhan fungsi kekebalan
buah tubuh
linier
Cholecalciferol Minyak hati ikan, Deformasi rangka
(Vitamin D) susu, kuning telur Pembentukan tulang (rachitis)
Tokoferol (Vitamin Minyak sayur, Antioksidan Anemia pada bayi
E) kacang-kacangan premature
Hati, kuning telur,
Vitamin K Pembekuan darah Pendarahan di dalam
sayuran hijau
Sumber: Tate, Philip & Seeley, R.R (2012)
BIO INFO
Vitamin A dan Kaitannya dengan Pertumbuhan
Defisiensi vitamin A menyebabkan risiko mortalitas, morbiditas, dan penyakit
infeksi yang lebih tinggi pada anak. Kurangnya asupan vitamin A dapat dikaitkan
dengan terhambatnya pertumbuhan karena
kurangnya vitamin A dapat mengurangi
sekresi terhadap serum IGF-1 yang berperan
dalam sekresi hormon pertumbuhan. Sumber
makanan yang mengandung vitamin A antara
lain wortel, mangga, apel, papaya, cabe, susu,
keju, minyak ikan, hati, bayam, tomat dan
Gambar 13. Makanan mengandung vitamin A
pisang seperti pada Gambar 13. Sumber: Rekomendasi Makanan Sehat Bagi
Wanita Hamil (gulangguling.com)
Sumber: Aritonang, Margawati & Dieny, 2020
16
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING
