Page 23 - MODUL BIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.6

vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin

A, D, E dan K).

Vitamin Sumber Makanan Fungsi Gejala Defisiensi

Vitamin larut dalam air
Pertumbuhan,
Daging babi, kesuburan, Beri beri, kehilangan
kacang-kacangan, nafsu makan,
Tiamin (Vitamin B1) pencernaan, fungsi
kacang polong, sel saraf, produksi kelemahan otot,
biji-bijian gagal jantung
susu

Hati, sayuran
Riboflavin (Vitamin berdaun, produk Penggunaan energi Kulit pecah-pecah di
B2) sudut mult
susu, biji-bijian

Hati, daging, kacang

Niasin (Vitamin B3) polong, Pertumbuhan, Pellagra (Diare,
kacang-kacangan, penggunaan energi demensia, dermatitis)
biji-bijian, ikan
Sakit kepala,
Hati, telur, kacang
Asam pantotenat polong, kentang, Pertumbuhan, kelelahan, control
(Vitamin B5) pemeliharaan sel, otot yang buruk,
kacang tanah penggunaan energi mual, kram

Daging merah, hati, Sariawan, pusing,
Piridoksin (Vitamin jagung, kentang, Metabolisme protein, mual, penurunan
produksi
B6) biji-bijian, sayuran neurotransmitter berat badan,
hijau gangguan saraf

Gangguan kulit,
Biotin (Vitamin B7) Daging, susu, telur Metabolisme nyeri otot, insomnia,
depresi

Kelemahan,
Asam folat (Vitamin Hati, kacang, sayuran Pembuatan sel darah kelelahan, diare,
B9) hijau tua merah, metabolism cacat tabung saraf
pada janin

Pembuatan sel darah Kelemahan,
Cobalamin (Vitamin Daging, jeroan, ikan, merah, pemeliharaan kelelahan, degenarasi
B12) kerrang, susu
selubung mielin saraf

Buah sitrus, tomat, Antioksidan, Penyakit kudis
Asam askorbat paprika, stroberi, produksi jaringan (lemah, gusi
(Vitamin C)
kubis ikat dan berdarah, penurunan

15
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING