Page 49 - MODUL BIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.6

4) Kelenjar pancreas

Kelenjar pankreas terletak di dalam rongga perut dekat lambung dan usus halus.

Enzim pencernaan yang dihasilkan oleh pangkreas disalurkan ke dalam usus. Sekretin
hormon yang diproduksi oleh dudodenum mempengaruhi enzim yang diproduksi oleh

pankreas. Pankreas menghasilkan enzim berikut dan fungsinya :

• lipase; berfungsi memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

• amilopsin (amilase pankreatik); termasuk enzim karbohidrase yang berfungsi

memecah amilum menjadi disakarida (maltose)

• disakarase yang memecah disakarida menjadi monosakarida

5) Kelenjar usus

Kelenjar usus pada manusia terbagi menjadi dua yaitu usus duabelas jari dan usus

halus. Saluran getah pankreas dan saluran empedu bermuara dari usus duabelas jari.

Hati memproduksi empedu dan menyimpannya di dalam kantung empedu. Empedu

kemudian mengalir melalui saluran empedu menuju usus dua belas jari. Empedu

mengandung zat warna empedu (bilirubin) dan garam-garam empedu. Garam empedu

berfungsi untuk mengemulsikan lemak. Zat warna empedu diproduksi dengan cara
pemecahan sel darah merah yang telah tua di hati. Zat warna empedu berwarna

kecoklatan yang memberi feses warna coklat yang khas.

BIO INFO
Peran Zink Sebagai Katalis serta untuk
Metabolisme tulang

Zink (Zn) berperan dalam tiga fungsi utama yaitu fungsi katalik, structural

dan regulator. Peran katalik dibutuhkan oleh lebih dari 300 enzim. Pada

umumnya, enzim tersebut berbentuk zinc metalloenzyme. Enzim yang
bergantung pada seng berperan penting dalam pembelahan sel, metabolism

hormone, metabolism protein dan karbohidrat. Dengan demikian saluran cerna

41
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING