Page 44 - MODUL BIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.6

BIO INFO

Bagaimana proses pencernaan protein di lambung?

Proses pemecahan protein dimulai di lambung. Asam lambung membantu

memecahan protein di dalam lambung. Setelah pemecahan protein di dalam lambung,

selanjutnya enzim pepsin mulai memetabolisme protein. Enzim pepsin mengubah

polipeptida menjadi fragmen-fragmen peptida yang lebih pendek. Unit asam amino juga

tebentuk ketika fragmen polipeptida dipecah oleh enzim pepsin.

Protein kemudia berinteraksi dengan berbagai enzim di usus kecil. Pankreas

melepaskan protease khusus seperti tripsin dan kemotripsin ke dalam usus kecil, yang

menyelesaikan pemecahan polipeptida dan menjadi asam amino tunggal.

Sumber: Sumbono (2021)

Selain memproduksi enzim pencernaan, dinding lambung juga memproduksi hormon

gastrin yang bertugas mengeluarkan (sekresi) getah lambung. Terjadi Gerakan mengaduk di

dalam lambung. Gerakan mengaduk dimulai dari kardiak sampai di daerah pilorus. Gerak

mengaduk terjadi secara terus menerus baik pada saat lambung kosong maupun saat lambung

berisi makanan. Jika lambung berisi makanan, gerak mengaduk lebih aktif dibandingkan saat

lambung kosong. Kita mungkin pernah merasakan sakit perut dan berbunyi karena perut kita

sedang kosong, hal ini disebabkan gerak mengaduk yang terjadi saat lambung kosong.

5) Usus Halus
Usus halus adalah organ berbentuk tabung yang melengkapi pencernaan dan menyerap

nutrisi dan air. Meskipun sempit dibandingkan dengan usus besar, panjang usus kecil 3

hingga 7 meter menjadikannya organ terpanjang dalam sistem pencernaan. Usus halus terdiri

dari:

• Usus dua belas jari (duodenum). Kelenjar di dinding duodenum mengeluarkan lender

yang melindungi dan melumasi usus kecil.

36
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING