Page 12 - E-Suplemen Struktur dan Fungsi Biomolekul_Neat

Nama Asam Amino Simbol Berat Molekul (g/mol)

Glisin Gly 75,0

Alanin Ala 89,0

Prolin Pro 115,1

Tirosin Tyr 181,1

Sistin Sis 120,1

Sumber: Hames dan Hooper (2005)

C. Asam Amino Glukogenik dan Ketogenik

Asam amino glukogenik adalah asam amino yang dipecah menjadi piruvat,

α-ketoglutarat dan suksinil KoA, fumarat atau oksaloasetat untuk menghasilkan
glukosa melalui proses glukoneogenesis. Asam amino yang memiliki sifat asam

amino glukogenik yaitu aspartat, asparagin, glutamat, glutamin, prolin,arginin,

glisin, alanin, dan serin.
Asam amino ketogenik adalah jenis asam amino yang dalam proses

metabolisme tubuh dapat menghasilkan senyawa-senyawa yang berperan dalam

produksi energi melalui pembentukan keton. Zat ini tidak dapat diubah menjadi

glukosa melalui proses glukoneogenesis.
Asam amino glukogenik dan ketogenik adalah asam amino yang sebagian

kerangka karbonnya membentuk asetil-KoA atau asetoasetil-KoA, sedangkan

lainnya membentuk senyawa yang potensial untuk sintesis glukosa. Asam amino
yang bersifat glukogenik dan ketogenik adalah isoleusin, fenilalanin, threonin,

triptofan, tirosin, valin, dan metionin. Jenis asam amino glikogenik dan ketogenik

dapat dilihat pada Tabel 3.

8