Page 200 - Nahru__Karimah
P. 200
10 porsi Pineapple Bavarois
60 Menit
Sumber gambar: Pinterest / Cuisine Actuelle
BAHAN
1 bks Agar-Agar 4 btr putih
1 bh Nanas telur
400cc jus nanas 200 gr sugar
ALAT Salt
Sauce pot Bowl Dessert plate
Ladle Cutting board
Mixer Chef knife
CARA MEMBUAT
Jerangkan air + jus nanas, masukan gula dan agar agar hingga
mendidih.
Ambilah sari dari nanas yang telah di parut sebanyak 400 cc, jika
sari nanas kurang bisa di tambahkan air.
Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku.
Masukan agar agar ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk
kuat kuat.
Masukan dalam cetakan puding yang telah disiapkan. Dinginkan.
CARA MENGHIDANG
Hidangkan dengan Rhum sauce/ Vanilla sauce
182
