Page 197 - Nahru__Karimah
P. 197
10 porsi Fancy Puding
60 Menit
Sumber gambar: Pinterest/ Gastro Senses
BAHAN
1 bks agar-agar 2 btr telur
750 cc susu Vanilla/Rhum
150 gr gula pasir Pewarna coklat dan mocca
ALAT
Sauce pot Bowl Cetakan puding Dessert plate
Ladle Mixer Chef knife
CARA MEMBUAT
Jerangkan agar-agar, susu dan gula pasir samai mendidih
namun jangan sampai pecah. Masukkan vanili / rhum.
Kocok telur, masukkan agar-agar sedikit demi sedikit sambil
diaduk. Tuangkan adonan disekeliling cetakan sisakan setebal 1
cm dari permukaan cetakan. Biarkan dingin. Masukkan cetakan
bagian dalam. Tuangkan agar-agar di sekeliling cetakan sampai 1
cm dari permukaan cetakan, biarkan dingin. Setelah agar-agar
dingin keluarkan cetakan bagian dalam lalu isi dengan agar-agar
warna.
PENYAJIAN
Diiris dengan tebal 1 cm. Sajikan dengan Rhum sauce.
179
